
5月11日,全时便利店发布停业告知函,宣布北京区域所有门店停止经营。
5月25日,消息流出,便利蜂北京门店已实现盈利,随后便利蜂回应消息属实,并称已完成新一轮融资。
一时间冰火两重天。
便利蜂为什么能活下来?它的生存秘诀,绝不是很多文章指出的算法运营、全直营那么简单,且听笔者分析。
01 强大的融资能力
对于零售业态来说,充沛健康的现金流,有时比盈利还要重要。
以京东为例,连续亏损十年,屹立不倒,就是因其现金流非常充沛,现金流来自多轮融资(包括2014年资本市场IPO)、占用上游供应商的应收账款。
而便利蜂能够生存的关键,首先在于它有超乎竞争对手的融资能力。
先看便利蜂的基本信息:
2016年末由去哪儿前CEO庄辰超创办,注资3亿美元,经营团队由邻家便利店创始人王紫及其团队(曾在7-Eleven工作多年)带领;
公司甫一成立,便打出“数据驱动运营”的理念,希望用数据和算法,变革行业生态。
年轻的行业变革者、刻在基因中的技术思维、有丰富行业积淀和创业经历的创始团队——这是投资人最喜欢的故事。

而便利蜂确实也不负众望,先后获得了庄辰超自己的斑马资本、腾讯、高瓴等资本方的投资,近期又传获得全球私募股权基金、国家主权财富基金等新一轮融资,累计募资金额高达15亿美元。
便利蜂通过持续融资,使其能够撑到盈利。
反观全时,2011年即已成立,以传统便利店方式运营,一派暮气沉沉,鲜有外部投资基金对其感兴趣,多次易手后,终于还是资金链断裂,走向倒闭。
因此,没有便利蜂的融资能力,就盲目涉足需大量现金流的重生意,哪怕技术再先进,也难免失败的命运。
02 裁汰调整及时
另外,关注过便利蜂新闻的朋友,都会注意到,这家公司冷血到近乎无情。
刚成立几个月,便利蜂就于2017年8月裁掉了近十分之一的总部员工,理由是这些员工“狼性”不足,而外界推测或是因公司开店速度不及预期。
2019年初,便利蜂又以“通过考试变相裁员”的新闻刷屏,公司要求员工均需合格通过内部组织的数学、逻辑考试,考试内容覆盖集合、函数、数列、三角函数、立体几何、排列、概率与统计、极限、导数、复数等,多次不合格者将被淘汰。

网传便利蜂内部试题
公司尝试又搁置了无人货架、共享单车等风口项目,期间开掉的员工只会更多。
在公司尚有足够现金流时保有危机意识,裁撤汰换员工,迅速调整组织架构,及时止损,将宝贵的现金用在刀刃上,虽然冷血,却也是创业公司生存下去的必由之路。(当然,笔者也不赞成通过考试淘汰员工的方式)
03 技术驱动运营、全直营能力
之后,再说说被广泛讨论的便利蜂的技术运营能力。
在《零售的哲学》中,铃木先生指出,员工(店长)要具备“假设→执行→验证”的订货能力:
(1)员工每天要以销售数据为出发点,结合第二天的天气、街市活动等前瞻性信息,提前预判顾客的消费心理,以此为基础订货;
(2)再从当天POS系统的结算数据,获取商品实际的销量,印证和调整假设;
(3)最后,再继续下一轮的“假设→执行→验证”步骤,日复一日。
在这样的理念指导下,7-11培养一位合格店长需至少1年、优秀店长需至少2-3年,中间需付出大量成本;而在中国店员流动率极高的背景下,还需付出高昂的、将人才留住的成本。
便利蜂则力图打破传统经营方式,它尝试将订货、商品陈列、排班等方面的运营决策,交由算法和系统完成,员工只需执行指令即可,大大降低了人员管理、培训成本,提升了开店速度。
当然,便利蜂能实现算法运营的前提,是将全部商品数字化,并形成单一数字条码,后台系统可实时分析商品的临期、动销等情况。
此外,便利蜂通过引入无人收银系统,减少了收银环节的人员配置。便利蜂门店的每一班次人员数量,能做到比普通便利店少2-3人。

便利蜂门店的无人收银机
最后,我们再看便利蜂的全直营模式,发现这一选择就是顺理成章的了。
在有充沛的现金、快速开店和人员配置能力的前提下,选择直营模式,能有效提升对门店的把控,保证品牌品质,降低出现食品安全问题的概率,何乐而不为?
当然便利蜂也有自己的问题,例如它喜欢盲目追求一些烧钱的风口,从之前的无人货架、共享单车、外卖,到现在的扩充生鲜商品销售等,但好在它试水后发现不对,调整速度还够快。
再例如,机器般冰冷的管理方式,缺乏人情味,不利于激发员工真正的主观能动性、给顾客带来良好的消费体验。

便利蜂新增生鲜商品销售
当前,便利蜂已在全国开出1500+门店,距其开出上万家门店的目标还有一定距离。便利蜂能否实现规模化扩张、在便利店行业笑到最后,让我们拭目以待。