眼瞅着618就要来了，跟大家聊聊选茶的话题，来点干货。
1.喝茶能减肥吗？市面上那些打着“减肥刮油”的茶又是什么？
中国人应该算是世界上最牛的“养生专家”，也不乏茶友问我，我要安神喝什么茶、我要减肥喝什么茶。
食品安全法让过去商家们津津乐道的功效无法被提及，但聪明的茶商还是找到“油切乌龙”之类的关键词来满足这类消费者的需求。
如果你想着，反正我天天喝茶就能刮油三斤，放纵自己大吃特喝，那你应该只能越喝越胖了。
要清除这几块肉的脂肪，你一天要喝下200杯茶
事实上喝茶的所谓减肥作用，主要是因为茶里含有茶多酚、茶碱，这些物质会帮助脂肪分解、抑制新的脂肪长出来……但是！你要喝很多很多很多很多茶，才能有，效，果。
乐爷建议：茶叶不是药，好喝、安全，才是更应该被关注的。
2.绿茶越嫩越好，要喝就喝明前茶？
很多人对“明前茶”（清明前采的茶）三个字，执念特别深。
明前茶
先来说说明前茶的好：头采的绿茶，经过一整个冬天的积累，内含物质的确要好过其他时候，风味也就更盛，芽头细嫩，泡出来模样可人。
但“越嫩越好”这个说法就见仁见智了。实际上只要是春茶，都是品质很好的，也避免了夏季虫害施药的风险。
茶好不好喝，涉及风土、品种、制法等，不光只是“嫩”一件事说了算，明前茶鲜爽度更好，但鲜叶采摘与制作的成本也都更高。如果口味比较重，明前茶对你来说可能太淡了。
乐爷建议：细嫩的明前茶固然好喝，雨前茶（谷雨前后的茶）更为浓墨重彩，滋味别有一番，也许更对你味。所以选对的，才更重要。
3.陈年是什么意思？哪些茶越陈越好喝？
在茶叶广告里，常常会看到“陈年普洱”，“陈年乌龙”一类的噱头。陈年，主要是追求茶的自然熟成过程中，因为接触少量空气氧化所产生的新风味。
不过，熟普洱这种全发酵茶，熟成的空间不会太大，也就是说，陈年了也不会有新的味道出现。选择熟普洱，更多考虑茶的用料与渥堆工艺，年份的提升相对有限。
陈年茶，到底需要陈多少年？
白茶和乌龙在一到两年内，都有可能发生正向转化，白茶甚至有“一年茶，三年药，七年宝”的说法。但这并不意味着，陈年越久越好：放久了会有药味嗞出来，最好每年都试饮，才能看出其中变化是否为正向。如果香气和味道开始走下坡路，那就不适合继续陈放了。
至于生普洱，由于原料多为晒青毛茶，青味比较重，需要在氧化中慢慢达到平衡。所以，它的陈年过程可能会非常漫长，而且饮用最佳时间没有唯一，每一块生普都有自己的生命周期，买回家放个几十年（做传家宝）也是有可能。
乐爷建议：鉴别陈年茶是个技术活儿，也是新手坑。陈年不陈年，口味最重要，喜欢就好。
4.每到清明，就有许多人组团去西湖找茶。那么，去了茶的原产地，就一定能买到正宗的茶吗？
答案是：当然不一定。
很多人都会选择在产茶季去当地购买，认为眼见为实的东西更靠谱。而事实上，选茶这件事，很难讲。
究其原因，最大的问题在于散茶很难通过肉眼来判断品质，而且买茶会涉及到很多经验以外的东西，你懂。
和大闸蟹去阳澄湖洗洗澡一样，龙井、碧螺春这两个早产又声名在外的品种，都难逃“外地鲜叶本地做”的陷阱。更别提价值高的名山古树茶，守在老班章村里收到一堆非古树料也是屡见不鲜的。
被坑的概率，真的很高。
乐爷建议：就算真的是本地茶叶，从采摘时间、天气、风土、制茶到后期的拼配，都有千差万别。别看外貌区别不大、价格 叶 差不多，但究竟哪个才是好茶，尽量信任有口碑的茶品牌，这样才能避雷。
5.买多了怕浪费，买少了又不甘心，那一次买多少量比较合适呢？
一般来说，当年喝的茶（比如绿茶、白茶乃至乌龙），建议分批购买，尤其绿茶氧化得特！一个月内喝完的量，比较安全。
对于当年新茶，专业做法是使用脱氧充氮加冷冻，可以让绿茶鲜度维持一年以上。
另一种，是准备陈放的茶。这种茶需要呼吸换气，在陈放的过程中逐渐氧化，所以如何让氧化健康而持续地进行下去，就是保存的首要诉求。通常，建议原包装（如果没异味的话）直接置于防潮避光处；单独放锡罐里也可，但生普洱最好敞放，获得更好的转化条件。
乐爷建议：如果遇到有活动想囤积一些绿茶，建议还是密封后冰箱存放，这样才能体验到绿茶的鲜。
618促销活动的大战即将打响，希望这篇文章可以帮您解决一些选茶的疑问。
