整改两个月后，大饼界的“扛把子”双塔王氏林记装修后重新开业。7月2日一大早，姑苏区定慧寺巷的店门口就排起了长龙。
曾经烟熏火燎，油烟味道很浓的大饼油条摊，是又小又破的苍蝇小馆，如今消失不见，除了排队的顾客，店内米黄色的装修令人眼前一亮，与市民熟悉的肯德基、麦当劳风格颇有几分相像。
市民王阿婆感慨，吃了十多年的大饼油条，前段时间这家店突然被查封了很不习惯，她几乎是数着日子过来的。听说装修后重新开业，一大早起来排队买早餐。半个多小时终于拿到了刚刚出炉的大饼，咬一口，“嗯，还是那个味道！”
该店创始人王志交介绍，他们总店开在双塔菜场边，由于当时条件所限，多年来没有油烟净化设施，油烟直接排到室外，给附近楼上居民很大的困扰。在姑苏区“四类行业”整治中，因油烟直排、扰民被关停。
这种充满烟火气的早点摊，其实是很受欢迎的，既然是油烟排放问题，有没有办法解决？双塔街道“四类行业”整治专班及时跟进，选用什么样的烤炉？如何有效净化油烟？对这些具体的细节，他们给予了专业的指导。
此前烤饼用的燃料是木炭，也是油烟产生的根源。此次整改，店家用水冷无油烟烧饼桶取而代之，电烤炉取代了传统的木炭烤炉。对这样的变化，烤饼师傅小代深有感触，烧木炭时，自己被烟熏得满眼流泪，等候的顾客也是颇有怨言，如今使用电烤炉，没味道没污染，清爽！
现在店内面积扩大了4倍，他们花6万多元安装了油烟净化一体机，确保做烤饼做油条时不产生一点油烟。就是在豆浆机上方，他们也安装了一体机，及时把蒸汽、雾气排走。
姑苏区市场监管局双塔分局副局长韩海棣说，如今的店家不仅在环境卫生、消防安全、市容面貌上焕然一新，在双塔辖区内重新开业的一批网红还有海燕家人饼店、有米记、福鼎小吃、胖哥鱿鱼、馋老沛、苏州料理等，在食品内容上也进行了提档升级。双塔王氏林记以高标准完成了自我改造，也为传统小吃与时俱进提档升级改造，提供了一个可借鉴的样板。
自姑苏区开展“四类行业”综合整治行动以来，在切实规范经营行为，消除各类安全隐患的同时，整治专班也积极回应百姓关切，保障百姓需求，环境面貌焕然一新。各类商户经营逐渐规范，助力服务业转型升级，既维护了市民舌尖上的安全，也提升了姑苏区整体市容环境面貌。