牛肉加工。
终于知道为什么牛肉那么贵了，原本以为养牛很赚钱，没想到把牛肉这样加工下又能多赚几十万。
·首先会从屠宰场买来新鲜牛肉，接着工人会按外脊、肩肉、牛腱等不同部位分割出来，至于里面的牛大骨则会单独出售给方便面工厂。
·分割完后还需要用小刀对每个部位的牛肉进行简单处理，剔除多余的肥肉和筋膜肉。
·接着再将切出来的肉分类包装起来，并抽真空统一装箱完成第一次加工。
·随后这些牛肉会转移至一个冻库，并由一群戴白手套的工人再次加工。这里的加工和车间的加工有所不同，除了按牛肉不同部位区分，更主要的是在这里会精细加工。
·这里加工会到什么程度？连牛肉上一点点筋膜、一点瑕疵都会剔除，同时还会按照不同的刀法切割牛肉，有块状的、有片状的、还有条状的。从细节不难看出，这些牛肉切起来并没水淋淋的，和外面买的牛肉还是有很大的差异，而且雪花纹理也非常好看。
·加工完的牛肉会用不同的托盘装起来，并过塑封装。没错，这些就是经常在超市买的那种包装好的牛肉。
·不过这还不是牛肉加工最贵的部分，还有一道花盘工艺，将上好的五花牛肉卷曲起来，叠成一朵花，再加上几朵洗干净的鲜花做成一个托盘。这样的花盘一个价格可以高达一二十万韩元，相当于人民币五六百。不得不说，这样的牛肉精加工比较费人工，但也是增值比较合理的方式。
问题来了，你们觉得相比单纯售卖牛肉，这样的加工费能接受吗？