产品质量是一个企业立足市场的唯一的坚实基础，随着东北五常大米（稻花香）市场的热销…所谓的假米跃跃欲试…”
稻田养育了千千万万的中国人，几千年来，大米一直都是中国人餐桌上的主食，但是，最近几年却接连出现毒大米、假米等安全事件，大米质量令人堪忧。
2010年7月12日， 央视披露，市场鼎鼎大名的黑龙江“五常香米”，绝大部分竟然是“杂牌米+香精”熏出来的。
2013年2月27日， 《南方日报》报道了湖南镉超标大米进入广东市场的消息，引发镉大米事件。
2015年4月17日， 央视《焦点访谈》曝光，辽宁、吉林两省存在以陈粮顶新粮，恶意套取价差补贴等问题。市场上新米陈米“勾兑米”普遍，散装大米几乎没新米。
有情况。。。。仔细看 买大米的时候，大家最关心的问题是“新米？”，大家最担心的事情是“陈米！”百度一下，会发现有很多辨别新米和陈米的攻略。我把他总结叫望闻问切法，看色泽（新米亮白，陈米暗淡），闻气味（新米清香，陈米刺鼻），摸手感（新米圆润，陈米粗糙），尝硬度（新米坚硬，陈米疏松）。
目前市场上的新米和陈米是看不出来的。仅仅凭借眼睛、鼻子等感官就能一下子看出是陈米，除非有鹰的眼睛和狗的鼻子，否则，没戏。咱们再进一步分析，假设我们都能一下子鉴别出新米陈米，那些卖陈米的商贩傻吗，明知道顾客能鉴别出来还去卖，第一没人会买，第二他们不是往枪口上撞嘛。所以，这么简单的逻辑说明，新米陈米是看不出来的。那这又是为什么呢？因为现在的大米都是抛过光的，陈米抛光后一样晶莹亮白，甚至在光线照射下闪闪发亮，抛光过程再加点矿物油或者打点腊，那看起来比新米还“新”。因此，除非你有仪器，否则如果选择市场上那些晶莹剔透的大米，我们的健康就只能交给上帝了。因此，对于新米，陈米，鉴别的前提是“不抛光”，如果不是抛光米，我们就可以按照上面的方法去鉴别了。不抛光指的就是生产过程中仅仅给大米脱壳和表皮，不加额外的处理，让米还是米。抛光则是把脱壳的米再经过抛光机进行加工，其过程中会加入一些其它物质，让米看起来特别的晶莹剔透、特别的亮白，米就不再是单纯的米。因为市场上流通的大米基本都是经过抛光处理的，所以，鉴别无从谈起。不抛光的米看起来没那么亮白，表面略有糠粉，这样的米才是好米。不抛光的米，望闻问切即可辨别。总而言之，言而总之，别看卖相，看真相！再说选什么地域、品种，这个完全是个个性化的问题目前我国的大米按照大区域划分，就是南方米和东北米（当然还有宁夏米，天津米等等，市场较小，暂且不谈），南方以籼米为主，就是比较硬一点，适合做蛋炒饭，比如扬州炒饭，颗粒感很强，一粒一粒的；东北米都是粳米，就是比较糯一点的，煮饭比较黏软，做蛋炒饭的话是一坨一坨的，呵呵。东北米基本卖遍全国，到处都有，南方米主要在长江以南消费，北方很少。个人推荐东北米！