第三十一篇：《渔家傲，马利哥酒庄》
辉哥：精美绝伦俏城堡，酒韵飘香璀璨好。葡萄园里旭日早，霞光绕，珍珠粒粒赛珍宝。
马利哥韵最荣耀，优雅旋律 醉 骄傲。果香四溢正美妙，传捷报，丝路万里都称道。
海豚妹：辉哥，您说的这是哪家酒庄啊？
辉哥：亲爱的朋友们，大家好，今天我们讲的这家酒庄是法国波尔多1855列级名庄里的三家庄——马利哥酒庄，关于它有哪些历史故事等一系列问题，有请我的搭档海豚妹，来为大家做精彩的解答，大家欢迎。
海豚妹：辉哥，您不按规矩出牌啊，平时都是您给大家讲，今天您也没跟我说，我也没做准备，您就让我给大家讲酒庄故事，不合适吧？
辉哥：海豚妹，知道今天是什么日子吗？
海豚妹：知道啊，今天是您发疯的日子，您要是不发疯，您肯定不会让我给你讲酒庄故事的。
辉哥：别胡说，海豚妹，我来告诉你吧，1855列级名庄小故事到今天为止已经过半了，相信你通过这么长时间的听讲，肯定会有很多体会，所以，今天我就让你来讲接下来的故事，怎么样？没问题吧？
海豚妹：辉哥，没问题。
辉哥：好的，既然没有问题，那您就开讲吧。
海豚妹：好的，辉哥，关于这个马利哥酒庄，它有什么样的故事呢，关于这个问题，我想大家听辉哥讲习惯了，还是接着请辉哥讲吧。
辉哥：海豚妹，本来想给你一个机会，看来你还是讲不了啊，那好，我就接着讲列级名庄小故事，马利哥酒庄位于波尔多左岸的玛歌产区，玛歌产区里的三级庄，还有宝马和美人鱼等知名酒庄。
海豚妹：辉哥，我来补充一下，这个酒庄早于1855年创建，我说的对吧？
举杯者为法国1855列级名庄中国文化大使——陈松辉总裁
辉哥：废话，在1855年分级能排上号的，能不早于1855年吗？我说海豚妹，我讲话的时候，你不要乱插嘴，好吗？
海豚妹：好的，辉哥，您讲吧，我不乱说话就是了。
辉哥：听好了，马利哥酒庄最早可追溯到17世纪，其名字来自于它的庄主姓氏，西蒙·马利哥先生在1697年购买了该酒庄，他是波尔多议会的国王顾问，他的家族长达一个世纪里管理着酒庄，扩大其面积，并以自己的姓氏命名了酒庄。
海豚妹：辉哥，1697年，咱们中国发生了哪些事呢？
辉哥：这一年是清朝康熙末间，中国发生的大事，就是仓央嘉措被选定为五世达赖喇嘛的转世灵童。
海豚妹：辉哥，真有转世灵童啊？
辉哥：这个以后再说，咱们先说酒庄故事，从1827年到1853年，管理该酒庄的是让·巴蒂斯特·圣艾斯佩利伯爵，他将酒庄改名为马利哥·圣艾斯佩利酒庄，简称马利哥酒庄。
海豚妹：我明白了，原来马利哥酒庄是简称啊？
辉哥：是啊，海豚妹，马利哥酒庄的命运颇为坎坷，它先后经历了根瘤蚜、霉菌病虫和战争破坏等灾难。
海豚妹：哎哟，辉哥，马利哥酒庄实在是太难了。
辉哥：转机出现在1955年，保罗·札格接管酒庄后，带着对波尔多葡萄酒酿造业的热爱，出产了一批符合列级酒庄标准的佳酿。如今，马利哥酒庄的新庄主是让-吕克·札格，在他的管理下，酒庄葡萄酒的品质得到了提升。
海豚妹：辉哥，这座酒庄的葡萄园土质怎么样啊？
辉哥：它的葡萄园坐落在玛歌区两片以砾石为主的区域，由五块分散的地块组成，其中两块葡萄园直接位于玛歌酒庄正北和正西方，总面积为28公顷，周围表层以2-10米厚的砾石层为主，而底层土壤则为泥灰岩和泥灰质的粘土。
海豚妹：那它的葡萄品种应该跟其他酒庄差不多吧？
辉哥：在法国波尔多，大部酒庄是以赤霞珠为主，马利哥酒庄也不例外，葡萄品种主要为赤霞珠、梅洛和品丽珠。
海豚妹：辉哥，那它的酒质怎么样呢？
辉哥：马利哥酒庄聘请著名的“飞行酿酒师”米歇尔·罗兰担任酿酒顾问。
海豚妹：辉哥，这个“飞行酿酒师”怎么感觉很熟悉啊？
辉哥：米歇尔·罗兰我们曾经讲过的，他是全球12个国家一百多家酒厂邀请的酿酒顾问，包括拉菲酒庄等也请他当顾问。
海豚妹：那马利哥酒庄的葡萄酒，还有别的酿造特点吗？
辉哥：马利哥葡萄酒不添加额外的添加剂，带有浓郁的红色浆果和泥土气息，以诱人的树莓和紫罗兰芳香著称，质地丝滑，酒体浓郁平衡，精致优雅，单宁圆润集中，香料以及黑醋栗的风味中，伴随着平衡愉悦的酸度。
海豚妹：辉哥，“葡萄酒皇帝”罗伯特·帕克对它评分了吗？
辉哥：“葡萄酒皇帝”曾对马利哥酒庄打出了92分的高评分，在帕克看来，马利哥葡萄酒有着“一级名庄”的实力，只是没有“一级名庄”之名。
海豚妹：好的，辉哥，我知道了，我想为了让我更好地记住马利哥葡萄酒，您还是先弄十瓶给我尝尝吧。
辉哥：哎哟，海豚妹，你是变着法想喝酒啊，这样吧，还是老规矩，提问。
海豚妹：报告，答不上来。
辉哥：答不上来也要答，请问，中国时间最长的公司是哪一家？
海豚妹：报告辉哥，不知道。
辉哥：一看你就不知道，告诉你吧，中国时间最长的公司是创始于1530年的六必居，明白了吗？
海豚妹：明白了，辉哥。