中国是一个地大物博的国家，美食的种类丰富多样，几乎在每一个地方都有非常多的特色美食，给我们的生活带来很多的新鲜感和惊喜，所以越来越多的吃货都喜欢到外地旅游，然后品尝当地的特色美食，而这些特色美食基本上都存在当地美食街的摊位中，夫妻摆摊卖“烂面条”，30元1碗被嫌脏，顾客：拿帝王蟹都不换。
在周末的时候全家人到河南游玩，在当地的美食街上遇到到一种特色的美食，摊主是一对中年夫妻，两人摆摊卖一种“烂面条”，整个摊位看起来非常简陋，老板一个人拿着刀在砧板上把肉皮切成小块，旁边是一大脸盆切好的肉皮，看起来十分壮观，但是老板说：这还不够一个早上卖的量。而老板娘一个人在大锅面前，熟练地把一大块羊肉放到水里焯熟，然后再把焯熟的羊肉送到老板这里改刀切碎，最后在放到锅里和面一起煮。
这个摊位虽然小，但是都是真材实料的羊肉和羊肉汤，所以隔着老远就能闻到香味，一下就就吸引住众多吃货，但是看到锅里的面条，我却犯难了，只见整锅的面条都被老板娘煮得稀烂，就像是一锅烂面条一样，要不是里面有鲜香的羊肉香味，很多人可能都会怀疑这个是不是要用来喂猪猪食了，而且摊位上的美食还很难兼顾到卫生问题，所以即使看到是真材实料的羊肉汤面，很多路人也会嫌脏不吃。
不过很多老顾客却在现场等着吃，30元1碗，刚出锅就被抢光了，据周围的食客介绍，这种面条叫做羊肉烩面，现在很多地方都是羊肉香精煮汤调味，很难再吃到这么纯正的味道了，而这老板这个摊位开了十几年了，还是依旧保持古法烹饪，所以每一天都会有很多顾客抢着过来吃，对于这道美味，很多顾客表示：即使拿帝王蟹过来都不换，要是来到这里还没有吃过就可惜了。
带着试一试的心态，我们也买了一碗，虽然30元1碗有点贵，但是老板娘给的料非常足，满满一大碗，上面还能看到很多羊肉和配菜，而面条虽然煮的有点烂，但是吃起来口感还是非常不错的，既把羊肉汤的鲜味完全吸收进去，还有一点点嚼劲，让我这个小鸟胃的小女生都把这一整晚面全部吃完，是在太好吃了。