在淘宝上搜索“鲜炖燕窝”，马上跳出很多燕窝，这些燕窝的品质和价格也各不相同。
今天跟大家聊聊怎样挑选鲜炖燕窝。
第一款：小鲜炖鲜炖燕窝
小仙炖是网络销量很高的一款鲜炖燕窝，单买一瓶45ml的要89元。如果按月购买，再加上一些优惠活动，会便宜一些。这是最近的活动，多买就便宜，买四周，单瓶差不多60元。买一周，单瓶也要78元。
小鲜炖的燕窝含量还是没得说，固体含量不少于90%。我也买过偿试，口感Q弹，有点硬，拉丝感不错。
这款燕窝主打模拟手工炖煮，口感更好。但是他的低温95℃就有点让人怀疑。根据食品安全规定，无菌生产温度要100摄氏度以上的。
第二款：燕之屋鲜炖燕窝
“燕之屋”是燕窝中的大品牌，提到燕窝，大家都知道的品牌。所以，燕之屋的产品种类也很多。以45ml为例，就分为无糖款和有糖款。个人觉得，还是无糖好，喜欢甜的，可以买回来自己加。
“燕之屋”的鲜炖燕窝固体含量不少于80%。这款我也偿过，明显比小鲜炖稀一些，燕窝比较碎，口感软糯一点。
如果是65ml的，固体含量是不少于70%。那就更稀了。
我们来看图说话，燕之屋的炖煮115℃，又和100℃以下的对比。那么燕之屋和小仙炖谁说的是真的？
第三款：燕之屋碗燕
这款碗燕，不是鲜炖，所以保质期有18个月。这款燕窝详情中没有标明固体含量，但吃过的人都知道，水很多，比鲜炖多很多的水。
生产的工艺也不同，温度达到121℃。温度越高，口感越软，保存时间也会更久。
第四款：燕容坊鲜炖燕窝
这款是随便搜出来的一个鲜炖产品。问过客服，一次性必须买11瓶。每瓶40ml，单瓶价格42元。
干燕窝含量2.2克，这么小的一个瓶子能装这么多，让人怀疑。我自己在做鲜炖燕窝时，50ml的瓶子放2克干燕窝的量，做出来的鲜炖，固体含量都要到100%了，里面基本没水了。
以上几个产品，比较有代表性，代表了新品牌、老品牌和网络品牌。写的内容大部分也是客观描述。