地理标志产品：指产自特定地域，所具有的质量、声誉或其他特性本质上取决于该产地的自然因素和人文因素，经审核批准以地理名称进行命名的产品。

内蒙古呼伦贝尔大草原

西旗羊肉，内蒙古自治区呼伦贝尔市新巴尔虎右旗特产，中国国家地理标志产品。

内蒙古呼伦贝尔萝卜炖羊肉

新巴尔虎右旗（西旗）位于内蒙古草原深处，这里水草丰美，盛产的呼伦贝尔羊在优越的新右旗草原上生长，吃含有多种中草药的碱草，饮河、泉水，加之天然放养，无污染，内在品质好，肉味鲜美，没有膻味，营养丰富，享有良好的声誉。

羊肉水分含量低、蛋白脂肪含量高，具有丰富的营养价值，且无污染、无膻味，肉质鲜嫩，香味浓郁，风味独特。富含高蛋白，低脂肪，瘦肉率高，肌间脂肪分布均匀，富有人体所需各种氨基酸和脂肪酸，容易消化，是制作"涮羊肉"和"手把肉"的优质原料。

内蒙古呼伦贝尔羊肉

西旗羊肉干物质的含量最高可高达51.97%，比一般羊肉高4.59%。西旗羊肉肉质化学成份中，脂肪酸的不饱和程度低，脂肪品质好。肌肉的脂肪酸主要由-酸、软脂酸、硬脂酸、油酸和亚麻酸组成，占91.5%。西旗羊肉还含有人体所必须的氨基酸，各种氨基酸含量较高、搭配合理，特别是谷氨酸和天门冬氨酸的相对含量比其它羊肉高，使得西旗羊肉鲜嫩可口，味道特别好。西旗羊肉中谷氨酸的含量很高，羯羊肉为14.5毫克/100毫克，人体必需的几种氨基酸含量也很高，第一限制性氨基酸——赖氨酸的含量很高，羯羊肉为7.15毫克/100毫克，氨基酸的含量略高于一般羊肉，羔羊肉则明显高于一般羊肉。

新右旗具有良好的生态环境，拥有中国第五大淡水湖呼伦湖和优越广阔的天然牧场，被誉为"天堂草原"，草质优良、水草丰美，是理想的畜牧业生产基地。

新右旗牧场面积3069万亩，野生植物资源丰富，有66料、232属、472种、其中黄芩、柴胡、防风等野生药用植物36种。西旗羔羊食用优质的纯天然牧草，是经自然长期孕育而成的地方优良品种。它既有"吃的是中草药，喝的是矿泉水"之称，亦有"不吃回头草"的独有特。"西旗羊"就是在这种高寒地区纯天然草原自然生态环境下长期孕育而成的地方优良品种。

新巴尔虎右旗养殖的羊种为"呼伦贝尔羊"，具有短脂尾特点，由半椭圆状尾和小桃状尾两种类型组成。体格强壮，结构匀称，头大小适中，鼻梁微隆，耳大下垂，颈粗短，四肢结实，大腿肌肉丰满，后躯发达。背腰平直，体躯宽长，略呈长方型。皮毛白色，为优质毛，头部、腕关节及飞节以下有有色毛。公羊部分有角，母羊无角。理想型成年公羊体重82千克，育成公羊62千克，成年母羊62千克，育成母羊52千克，1.5岁羯羊屠宰率50%以上。

西旗羊肉，自古享有盛名，据《新巴尔虎右旗志》《蒙元文化》《新巴尔虎蒙古族史话与民间传说》等书籍记载，呼伦贝尔名字就源于新右旗，呼伦贝尔羊来自原蒙古羊。成吉思汗在呼伦湖畔迎亲时所吃的蒙古九珍中，蒙古羊就是其中一珍，九九全羊席和肉制品制成的馅饼，又香又脆，成吉思汗用赞叹口气称其为"长到十八岁吃过最香的饭"。

史载，南宋嘉定十三年（1220年），长春真人丘处机于来到呼伦贝尔呼伦湖畔，平时以素为食的丘处机，吃了西旗羊肉后赞不绝口，并把呼伦贝尔白蘑和金针菇等做汤，将西旗羊肉切成片状一同放入锅内，待熟后沾腌制而成的野韭菜花而食，其味道别具一格。后来丘处机将此吃法传授给蒙古族人民。

明代，明成祖朱棣来到呼伦湖畔祭敖包，他按照蒙古族习惯，把蒙古族最高的祭祀品呼伦贝尔羊用来祭祀，得到蒙古族牧民的认同，与当地人民产生了共鸣。

清雍正十年（1732年）至光绪六年（1880年），清朝为了加固边防，先后移住6000多人，其中把喀尔喀蒙古车臣汗部移来自愿入籍的巴尔虎蒙古族2400人，按索伦兵制编成两翼八旗，称两翼八旗为新巴尔虎，通过放牧扩展了蒙古羊群。

地域保护范围：西旗羊肉保护范围为内蒙古自治区呼伦贝尔市新巴尔虎右旗现辖行政区域。