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高空的麻辣诱惑

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给我三个爱自贡的理由,灯会,口音,冷吃兔。作为四川唯一说话会分平翘舌的人群,虽然平时口音瞩目,但是说起普通话分分钟二甲。除了灯会美到堵车,最让人爱的莫过于盐帮菜。这种用一个重口味来形容都太过草率的江湖味道变得精致又不是本味时,就在那家辛厨房里。

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走进辛厨房,此处应有音乐“天青色等烟雨”,整个空间荡漾着新中风。挂屏,盆景,博古架等典雅中透出点点禅意。中式的屏风和木门在转角处隔绝视线,富有层次感。

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中式元素与现代材质在这里巧妙兼柔,比如桌上摆着的高脚杯就是一道靓丽而奇葩的风景。各种小小的点缀让人走几步就有移步换景之感。

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而这种颇有宁静致远意味的店的主人是两位年轻的自贡原装男子。一个学设计一个学金融,一个喜欢篮球一个喜欢足球,两个吃货一起开了这家辛厨房,在美食的海洋里继续遨游的同时将家乡的菜发扬光大。

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辛厨房取自“辛勤,辛辣”之意,开始还以为是因为他们两人中一个姓辛所以取了这个名字。如何鉴定是不是一家正宗的自贡菜餐厅,首先看老板是不是自贡人,再看他会不会做菜,再看长的帅不帅。而这家早已集齐了这三样,可以召唤神龙。

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∧ 学设计的店主,也是本店的盐商菜的代言人

这里做的是自贡盐帮菜中的盐商菜,盐帮菜其实分为三大类,百度出来一堆瞬间把人看晕。总之盐商菜就是当初盐商土豪舌尖上的宠儿,更注重调味和形式。艰难的科普完毕,辛厨房正是做的这种菜系。

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这里一改自贡菜辣到菊花残的现实,结合大众口味进行改良,在麻辣爽口的基础上多了鲜美软萌。再加上精致的摆盘和随时新品的研发,吃起来,辣种带香,麻中带酥。

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店里会自主给客人搭配,辣与不辣穿插上菜。正当被冷吃兔弄得潸然泪下时,一

道玫瑰酒酿又温馨动人。这里除了传统的自贡菜,还有澳龙、海参这样的食材。

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在朗御高空的辛厨房,当太古里的灯火亲吻上缓缓降临的夜色,吃着正宗的自贡菜,那一刻被美食和美景一起治愈。

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是谁说,女人千万不要和自己喜欢的人去吃自贡菜,因为一不小心就会吃的时候一把鼻涕一把泪,那场面也是太美。但是如果来辛厨房吃,把火辣辣油爆爆的自贡菜,美味而优雅的吃下去。

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∧ 虾仁苹果

来自于平安夜的厨师即兴创作的产物一枚,采用四川泡菜的泡法,泡出来的苹果。苹果的清香搭配上虾仁的鲜香,甜酸可口。

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∧ 桂花小番茄

夏天和秋天如何相遇呢,就在这道菜里。当番茄糖渍后浸染上桂花的香味,鲜红碧透的一颗颗吃起来清爽开胃,还带着丝丝甜味。甜品般的存在。

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∧ 冷吃兔

自贡菜届的扛把子就是这只兔了,不一样的是这里加入了茶树菇和陈皮,再也不会被辣到水深火热,只剩越嚼越香。

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∧ 金色稻田

虾球被炸至金黄,点缀上金米,咸香可口。秋葵鲜嫩清脆,搭配到一起口感层次分明。

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自贡菜在这里也可以变的口味多样,精致美颜。

辛厨房盐味珍藏菜

地址:大慈寺路3号朗御2单元2602