图片来源网络
饭店级的红烧鸡，味道太美了，最适合过节吃
气温持续下降，今早起来，路面已经凝冻了，又起来特别滑，所以需要出门的朋友，一定要注意脚下安全哦，这里是美食小八卦，为你带来各种各样的美味菜谱。明天就是元旦假期了，这么冷的天，除了窝在家，也不想出啥门了。今天呢，要为大家分享的这份美食，一样是适合节日端出来的硬菜，它叫做红烧鸡肉，红绕肉、红烧鱼吃多了，来一顿红烧鸡，也是一个不错的选择。
图片来源网络
鸡肉的质感吃起来更嫩滑，用红烧的做法来烹饪，会让鸡肉更加入味，吃起来也会格外的鲜香。之前为大家介绍了红烧肉和糖醋排骨的做法，里面也和大家介绍了烹饪它们的共通之处，而今天这份红烧鸡呢，我打算呀，还是用这套方法，看能不能一样做出一份美味来，具体方法一样，先焯水，再煸炒，最后加水烧开慢炖收汁，相信做出来的味道不会让大家失望了，下面就来看看一份红烧鸡肉的具体烹饪步骤吧。
图片来源网络
红烧鸡肉做法：
所需食材：鸡腿、香菇、冰糖、料酒、姜片、辣鸡、老抽、生抽、胡椒粉、小米椒。
1、鸡腿冲洗干净，然后剁成小块，香菇切成细条，洗净备用。
图片来源网络
2、起锅热油，先放入冰糖，炒制出枣红色来。
图片来源网络
3、放入鸡腿肉进锅，煸炒均匀上色以后呢，再依次加入姜片、老抽、生抽、料酒、香菇、干辣椒和料酒下锅一起煸炒，炒出香味以后呢，就可以加水烧开，盖上锅盖慢炖20分钟了。
图片来源网络
4、炖好以后，揭开活该，撒上一些小米椒和胡椒粉，炒匀收汁，就可以出锅装盘啦。
图片来源网络
装盘出来的红烧鸡肉，浓稠入味的汤汁，倒在米饭上，那可是超级下饭的，而且加了小米椒的鸡肉，吃起来一点都不会腻，还有开胃的作用呢，就这样做的红烧鸡，吃个两三碗米饭那可是轻轻松松的事情，怎么样，是不是很想来上一份呢？喜欢的话今晚就可以做哦，相信你也能做出一样的美味来。好了，喜欢的话就赶紧转发收藏起来吧。
（本文由美食小八卦原创，图片来源网络，侵权删，喜好研究家常菜的朋友可以关注我哦，一起交流分享）