今年9月，工信部公布了2018年智能制造试点示范项目名单，洽洽食品作为全国唯一的坚果品类生产商入选，正是其“从制造到质造，以智造领质造”的代表性缩影。
古训有云，大道至简，知易行难。对洽洽食品而言，关乎企业命脉的“大道”可以用两个字概括——质量，成立近20年来，洽洽食品始终以匠心品质严于律己，以匠心质造赢得未来。
以质造为核心，以新鲜为目标
历经改革开放40年后，中国食品工业已站到了以安全、健康、环保为目标的新起点上，而完成这一目标的关键，即是创新与食品科技水平的提升。为此，洽洽食品提出了以质造为核心的“新鲜战略”，完善食品安全体系，实施风险管理，打造务实、高效、专业的质量团队，通过科学管理和技术研发保证产品的安全、稳定和新鲜，同时，满足社会、供应链以及消费者的标准与要求。
以经典的洽洽红袋瓜子为例，洽洽食品自主开发了全球第一条瓜子全自动机械化流水线，自动包装、连线输送、自动装箱等一步到位，煮制工艺也进化到第八代微压煮制技术，效率提高的同时，严苛的生产标准也得到精准落实。尤其值得一提的是，仅仅向日葵籽筛选这一环节就至少要闯过七道关卡考验，力求每一粒颗粒饱满、品质优良。
在洽洽食品2018年爆款单品洽洽小黄袋每日坚果身上，“新鲜战略”体现得更为淋漓尽致——原料甄选自三大洲七个国家，重点原料夏天全程冷链运输保鲜，到厂后都会经过低温清洗、烘烤等环节；为了保障产品在货架期新鲜不打折扣，洽洽小黄袋采取了四重保险：高品质的镀铝包装材料，同时在包装时进行充氮以及投放吸氧剂和干燥剂，保证消费者最大程度体验到每日坚果的丰富营养和新鲜口感。
自控原料源头，打通全产业链
洽洽食品对于“品质至上”的追求不仅仅停留在生产环节，经过多年布局，目前，已经完成从种子培育、原料种植、原料加工、半成品加工一直到终端的全产业链自控，打造了种子培育公司、种植农户和葵花籽加工企业的铁三角组合，从源头把控产品质量稳定、安全。
据了解，洽洽葵花籽原料采购基地主要分布于内蒙、*疆新**、东北、黑龙江四大区域，南北跨度约2000km，东西跨度约5000km，面积大、范围广、种类丰富且供应稳定，坚果产品的基地建设则已经在安徽、广西乃至美国、澳大利亚等原产地国家落地扎根。从2008年开始，洽洽食品设立专业部门，负责公司原料基地的规划、布局和品种资源整合，研制葵花籽优良品种提供给农户种植，保证洽洽瓜子原料品质；通过筛选设备等级提升 考核机制设立 入库原料分级管理的三重创新举措，实现入库原料质量稳定性继续加强；在存储环节推广新型晾晒技术，初加工阶段引进国内外先进的烘干和风选技术……整体上形成了涵盖新品种研发、引进、试种示范、订单推广、原料回收采购、加工及保鲜储存全系列的基地体系和管理模式。
此外，洽洽食品对供应商也建立了一套严格的入选、审核、管理、淘汰制度，每个供应商都要进行质量评审和安全评审两方面进行审核，并通过洽洽食品专业团队的实地考评后才能正式合作。
引进TPM体系，科学管理提供向心力
在新鲜战略的提掣下，洽洽食品业绩一路飘红，2018年前三季度，洽洽食品营业收入达29亿元，其中，仅洽洽小黄袋就以单品超过5亿销售额的成绩，拿下每日坚果品类“国内线下销售额第一”、“出口销售额第一”双料冠军。这离不开为洽洽食品带来科学管理，生产效率大大提升的TPM系统。
2015年3月，洽洽食品供应链系统引入全球先进的TPM(全员生产维护)管理理念，并在全国9个工厂的生产系统导入。通过三年多的推进，目前，洽洽食品已经建立起“全员改善”的企业文化，日常的TPM活动也由开始的制度约束变成员工日常节日。TAG的查找、SUG的提出、KAIZEN的实施、OPL的展示……工作流程愈加整洁规范，员工的知识储备和技能积累飞速提升，企业向心力更加稳定，生产设备故障日趋减少，员工安全事故趋向于零，总体成本大幅优化，所有这些都为产品品质和客户需求提供了强有力的支撑，洽洽食品从内到外的生态搭建逐步走向完善。
苦心天不负，奖多不压身
围绕“新鲜战略”，洽洽食品先后进行了品尝及散称产品专项100%风险验证、全品类100余项保质期验证以及坚果炒货类产品新鲜基础研究37项，围绕原料、氧气、包材等七个模块开展85个课题、主持和参与制修订《坚果与籽类食品》、《熟制开心果(仁)》等国家、行业标准26项……这些不仅锻造了更为新鲜、精致的升级产品，也为洽洽食品赢得众多荣誉。
目前，洽洽食品已获得工信部认证的“2018智能制造试点示范”、“2018年制造业与互联网融合发展试点示范”、农业部认证的“国家坚果加工技术研发专业中心”、中国食品工业协会颁发的“中国坚果炒货食品行业具有健康价值与创新价值品牌产品”奖，还有“中国农产品加工企业50强”、“中国食品工业百强企业”、“中国食品工业质量效益先进企业奖”奖等荣誉，并通过了BRC/FDA等权威认证，食品健康安全获得国际性组织认可；洽洽小黄袋则成为行业首家入选“国家健康品牌计划”的每日坚果品牌，以及首届中国国际进口博览会唯一坚果产品。
值得一提的是，洽洽食品参与的“干坚果贮藏与加工保质关键技术及产业化”项目获得了由国务院颁发的国家科学技术进步二等奖。该奖项是国家科学技术奖5大奖项之一，只授予在研究、开发、创新、推广应用先进科学技术成果、促进高新技术产业化等过程中做出创造性贡献的中国公民和组织，充分体现了洽洽食品的自主研发能力和决心。
今天，“质造”大道上的洽洽食品已经抟扶摇而上，其瓜子业务不止在国内一家独大，海外市场成绩同样节节攀高，产品远销40多个国家和地区，泰国工厂一期建筑工程也于近日正式竣工，投产在即，洽洽食品的国际化布局日趋成熟。未来，洽洽食品将持续改革创新，坚定不移的从全球领先的瓜子企业迈向全球领先的坚果企业。