简介
这款我送给大家的蔓越莓饼干，不含泡打粉等任何添加剂，纯正的黄油和蔓越莓，绝对天然，而且，口感相当的好哦。套用一句广告词——“你值得拥有”！
烘焙：165度，中层，约20分钟，至表面微金黄色
用料
蔓越莓饼干的做法
黄油软化后，加入糖粉，搅拌均匀。不需要打发
加入1大勺鸡蛋液，搅拌均匀
倒入蔓越莓干。如果蔓越莓干的个头比较大，需要先切碎(不要切太碎)
倒入低筋面粉
搅拌均匀，成为面团。用手把面团整形成宽约6CM，高约4CM的长方体.并放入冰箱冷冻至硬(约需要1个小时，是冷冻不是冷藏哦)
冻硬的长方形面团用刀切成厚约0.7CM的片。切好后放入烤盘，放进预热好的烤箱烤焙即可
小贴士
1、这是一款制作很简单的饼干，不需要打发黄油，鸡蛋用量小，所以也不用担心鸡蛋和黄油乳化不彻底，成功率高。
2、蔓越莓干可以在进口超市购得。
3、蔓越莓干也可以用其他干果代替，如葡萄干、樱桃干等。
蔓越莓饼干的答疑
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切片后 需要在烤盘里铺上油纸不？还是直接烤盘上就可以啦？？有什么区别不？一直对油纸这种东东的用途不是很清楚。 淘小果2014-11-03
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生旦净末你Mandy汪汪 其实你不放油纸烤一次，你就知道（哈哈 太坏了） 2014-11-01
43 有用
其他11答案
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冰了一个多小时，为什么切起来会裂开的呢，切完放进烤盘一会会融呢。放进烤箱后烤了一会发觉出油了，而且还会滑走。十分钟后软软的，又继续烤十分钟，饼干四边貌似烤焦了。第一次烤，完全是新手，麻烦会的亲解答一下，泪奔去。。。。 yanko_lam2014-11-01
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为什么当我把面粉倒进去了，搅拌后是比较稀糊的状态呢？更不要说放在案板上整形了！ 小爱candy2014-11-01
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lvqinye你搅拌过度了。加面粉后。开始搅拌时，会有颗粒（大大小小的块）这就是快好了的样子了。这时后继续用刮刀或其它工具也行。再搅拌几下。表面看不到（大大小小的颗粒时就马上停下）然后放在你要整型的纸面上，包上纸，手整型。也不要多整。手上有温度。黄油量毕竟很多。多整了会继续化开黄油的成份。所以就更稀了。 2014-11-01
16 有用
其他4答案
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><怎么样才能切得很整齐漂酿，我的切出来什么形状都有好忧桑 阿囍2014-11-03
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lvqinye你整型的时候，就要整成四面都体笔挺的长方型。然后冷冻1小时以上。1小时30分钟也行！ 然后切的时候，我用三能的不锈钢面包刮刀，没锯齿的那种）然后下刀要垂直一刀看准了切下去！ 2014-11-01
11 有用
其他3答案
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应该烤多长时间呢？烤箱多少度？ 1/4静脉血2014-11-01
参照这个菜谱，大家做出 17139个作品
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2分钟前
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24分钟前
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33分钟前
已经做了n次就知道有多好吃 了 而且又超级简单易做的方子...
米粒-95
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1小时前
做的比较大片啊〜很好吃 #晚餐•2014年11月6日#
兰瑾_红
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2小时前
枸杞做的！130度20分钟，下次枸杞放水里泡开再做。
泡泡oo
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3小时前
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3小时前
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3小时前
做的抹茶味的～嘻嘻 #午餐•2014年11月6日#
末季未晴