每周一匠心，今日推出2周岁的“蓉和妈妈”——川菜与湘菜经典融合的家常菜新秀。
蓉和妈妈菜品牌2017年创立于成都，是一家以新派川菜和部分经典湘菜相融合的家常菜馆，蓉和，寓意品牌起源于成都，菜品主打川湘融合家常菜，致力于为社区百姓打造身边的放心美味明档厨房。
他家的12345的方针颇具匠心：即一个中心，经营以利润为中心；两个基本点，以追求顾客满意度和员工满意度为工作的基本点；三大经营法则，即要做到好吃、实惠、有面子，即菜品好吃、价格份量实惠、聚餐请客环境有面子；四大主抓工作重点，即主抓食材品质、菜品质量、上菜速度、服务效率；打造顾客五觉体验，即让顾客在视觉、听觉、嗅觉、触觉、味觉上得到最佳体验感。
经过两年努力，现有三家直营店，两家加盟店，双流首店以高性价比创造了开业两年来天天排队就餐的网红现象，被网友戏称为双流的网红神店，18年19年每年接待36万人次用餐记录，800多平方平均日接待1000人次，平均每天排队100个号。
未来，妈妈菜将继续坚持初心，不断更新研发菜品，发展更多门店，努力打造成为美食之都的一张家常菜品牌名片。让我们一起拭目以待。 #吃在成都#
成都椒哥