论茶，福建就是妥妥第一！
福建的茶不仅“花样繁多”还历史悠久
乌龙茶的起源，在福建
白茶的起源，还是在福建
曾经征服北方人味蕾的茉莉花茶，同样起源自福建
乌龙茶和白茶较为出名，在市场上知名度十分高，但是茉莉花茶却默默无闻
这是为什么呢？
福州是茉莉花茶的原产地，
有：茉莉花茶"高端选福建，低端看横县"的说法
全国最大的茉莉花茶生产中心在广西横县，
四川茉莉花茶产量也不小，但福建却无声无息。
1. 北方市场的崛起与变迁过去，由于北方水质普遍偏硬，茉莉花茶的浓郁香气能够很好地遮盖水质的不足，因此深受北方茶客的喜爱。
然而，随着饮用水质量的提升和茶客口感的变化，茉莉花茶在北方市场的地位逐渐受到挑战。
2. 成本与产量的博弈福州作为茉莉花茶的原产地，其茉莉花品种多为单瓣茉莉，窨制出的茉莉花茶口感清爽、纯净。但单瓣茉莉产量较少，管理难度大，成本较高。
相比之下，广西、四川等地的双瓣茉莉产量大、香气浓郁，更适应大规模生产的需求。因此，许多福州茉莉花茶品牌开始将生产线迁至外地，以降低成本。
3. 绿茶口感的局限茉莉花茶的茶坯以绿茶为主，这在一定程度上限制了其在北方的市场接受度。
如何选茉莉花茶？
茉莉花茶新茶通常在入伏后上市，此时茉莉花香气浓郁、品质高，为茶增添了独特魅力。期待每年此时，品味茉莉新香。
茉莉花茶分南北两派，北派茶通常无花，南派则常有花。这种差异源于南北生活习惯，展现了不同的茶文化特色。