人类是站在食物链顶端的物种，花了几千年爬上来，你让我吃素？ 记得点击上方红字 关注 我喔~

这句话绝，食肉者喜，食素者鄙。但真的，你我皆“俗人”，一天不开荤还行，一个月我是拒绝的。

古人不也说，“饮酒食肉自得仙”。李白好酒，“金樽斗酒诗千篇”；杜甫食肉，即使谪贬之境，也忘不了这一口，才有的“东坡肉”的典故。到现在，没有什么事是一顿大餐解决不了的，如果有，那就是两顿。

素食主义者常在，我们无权干预他人饮食喜好，但谁又不想知道：那些长期吃素的人，后来都怎么样了？

答案是：肯定是健在的，只不过身体有了“某些变化”，大部分人算不上健康体质。

国外比我们更好奇这个问题的人比比皆是，于是就有了这么一个查研究：为了解5.5万个居民的健康状态与饮食结构的关系，一研究小组将其分为两组，一组荤素搭配饮食，一组全素饮食，调查时间从2010年持续到2016年。结果发现，和荤素搭配组相比，全素组骨折风险高出约3倍，尤以股骨、椎骨骨折最为明显。

可能这个结果大多数人已经猜出来了，但事实确实如此，长期不吃素的人，饮食结构中低钙肯定是一个致命的漏洞，且钙的吸收也会随着年龄的增长而降低。有人会说，钙的食物来源又不都是肉类，多摄取豆制品或奶制品不就行了吗？

这话没错，但问题在于，全素相较于荤素搭配，其膳食结构本身就是失衡的，又会间接妨碍钙在人体的吸收。

缺钙会有哪些症状？

“骨质疏松”首当其冲， 因为进入骨头的钙少了，而骨质疏松又是骨折的“导火线”。

其次，缺钙程度严重时，会出现低钙血症，如手指、脚趾或大腿的疼痛感。 麻木感，乃至手足搐搦。

当然，对于素食主义者，在不吃肉类食物的情况下，可以通过摄入牛奶、鸡蛋、蔬菜，或口服钙片进行弥补。另外，多晒太阳，加强运动，也可以促进钙质吸收。不然，真当“一个和尚挑水喝，两个和尚抬水喝”只是好玩，人家是在通过运动锻炼增强机体均衡。

长期吃素还容易对身体产生下面几种损害

营养不良

长期食素者，机体正常运转所需的蛋白质和维生素得不到支持，会出现食欲下降、面色暗沉、精神疲乏等营养不良表现。

加速衰老

由于脂肪摄入过少，细胞易缺乏活性，皮肤就会失去弹性。另外，植物油不饱和脂肪酸和人体蛋白质易结合形成脂褐素，在器官中沉积，会加速衰老。

引发贫血和肿瘤 　

饮食结构向来讲究均衡，长期食素会导致人体蛋白质、脂肪、碳水化合物等比例失衡，久而久之会造成免疫力降低、内分泌和代谢功能失调，乃至发生贫血和肿瘤。

如果你或你身边家人朋友是素食主义者，想必更是感同身受。但以上是基于大群体的前提下而言的，没有绝对适合每一个人的膳食结构，凡是都会有特例。就如，有长期吃素身体状态更胜之前的，也有荤素搭配疾病连连的。请在下面评论区说说你对食素的看法吧~