夏季去海边游玩，若能在海边的渔船上品尝海鲜，那就非常惬意。
去年与朋友到广西北海市涠洲岛上旅游，住在一渔家之中。渔家男主人热情地向我们介绍当地特色，在这里可以吃野生海鲜、吹海风，还可以钓海鱼。“最美不过吃鱼粥。” 渔家主人说，鱼粥是吃客必点的一道菜。区别于普通的鲈鱼粥，这里的鱼粥都是野生鲈鱼做的，没有泥巴的腥味。
只见渔家先放一些米到锅里煮。然后洗鱼切鱼，一切沿袭水煮活鱼的做法，鱼肉切成薄片，拌上鸡蛋清，加少许盐花味精备用。然后准备两根芹菜，切成米粒大小，再切一点姜丝。最后炒些许葱花。当一切准备就绪，锅里的稀饭差不多煮到八分熟，停掉火冷切后，掀开锅盖，再放到火上煮。当稀饭大开时，放入鱼片姜丝，再开时放入芹菜粒和葱花，放好调料关火，那香甜美味的鱼粥就可以出锅了。
盛一碗往餐桌上一放，即使只是看那么一眼也会让人馋得直咽口水。你看，那清爽白净的米粒儿，好像一颗颗晶莹的珍珠，从清清的汤里冒出来，静静地躺在碗当中等着你的筷子。几粒碧青色的芹菜珠儿，几片淡黄色的葱花儿，轻轻荡漾在周围，那么和谐的颜色搭配，令人大饱眼福。凑近前去，便有一股淡淡的似有若无的鲜香直扑过来，令人禁不住拿起了汤匙。
还是先喝口汤吧，一入口，便觉得有股鲜美直沁入心脾，那汤，真的很鲜很清，爽口而不油腻。 再吃口稀饭吧，那稀饭，不粘不稠，清楚淡雅，同时又渗入了鱼的甜味儿，有了别样的味道。 最诱人的还是那鱼肉，薄薄的，微微翻着卷儿，轻轻咬一口，柔软香甜，真真美死了爱吃鱼的人们。
怎么样，心动了吧！心动不如行动，赶快做一碗美味鱼粥，让唇舌焕然一新！
