去过太原娄烦县的人，一定会牢牢地记住这样一种食物，那就是山药蛋。要说这种宜菜宜饭的农作物，在全国范围，尤其是北方省份都有广泛地种植，可是能像娄烦县这样把小小的土豆做出花样、做成产业的并不多见。在脱贫攻坚的过程中，娄烦县全力推进两个产业全覆盖，一个是光伏发电，一个就是土豆产业。那么，在科技兴农的今天，娄烦县的土豆是怎样从普普通通的山药蛋，变成长在土里的“金疙蛋”，又是如何带动全县上万贫困户脱贫增收的呢？
这里是娄烦县城南侧，娄烦镇四家坪村外的一处山梁。一块面积达上千亩，整个县都少见的大块儿平整土地上种着的全都是土豆，放眼望去尽是绿色的土豆藤蔓，汇成一片海洋，在秋风中犹如海浪一般起起伏伏、沙沙作响，漫山遍野都弥漫着一股即将丰收的喜悦气息。
红的、黑的、大的、小的，没错，您现在看到的这一块块颜色各异的土豆，是从全国各地引进的新品种。这片1000亩的土地，是娄烦县永和种植专业合作社的马铃薯有机旱作封闭试验田，今年，这里种植着22种土豆，收获之后，合作社将通过试验情况，向农户推广经济效益最大的土豆品种。
苏巨怀是娄烦镇四家坪村的村民，即便是像他这样种了一辈子土豆的行家里手，在看到这些新奇的品种之初，同样是充满了好奇。他告诉我们，在过去，娄烦县的农民种土豆从来没有挑品种一说。
娄烦县娄烦镇四家坪村村民 苏巨怀：咱们好土豆的标准就是产量高、个头大、口感好，这些就能给老百姓推广了。以前就是十来八年的种了，没有换品种，这种老品种一直种下去，它就不高产了，有病毒，越种越少、越烂。以前一亩就是一千斤、两千斤左右，亩产现在是四、五千斤，能翻一倍。
从不断引入新品种，再到现代化的脱毒种薯繁育技术和有机旱作农业技术，科技兴农改变了数百年来农民种植土豆的固有模式，通过一代又一代的优胜劣汰，不仅有效的防治了病虫害，亩产也得到了大幅度的增加。与此同时，新的品种提高了马铃薯的卖相、口感和营养含量、价格自然也水涨船高。现代科技在生产端帮助娄烦县的土豆增产提质、帮助农民丰产丰收，在销售端也同样发挥着不小的作用。
他叫白佳育，今年24岁，别看年纪不大，在电子商务领域，白佳育有着丰富的工作经验。这不，这几天赶在土豆收获之前，白佳育天天泡在田间地头了解产量、联系货源，为接下来即将到来的销售高峰期做着准备。作为娄烦县电子商务服务中心的项目经理，过去的三年时间里，他和同事们致力于通过电商平台向全国各地销售娄烦的农副产品。走进位于县城滨河南路的电商服务中心，存储仓库、物流基地、直播间、摄影室应有尽有。白佳育告诉我们，如今，为了打开产品销路、带动农民脱贫致富，娄烦县已经搭上了电子商务、网络销售的快车道。
娄烦县电子商务服务中心项目经理 白佳育：去年的话，我们通过京东和淘宝平台帮助县里卖了十几万斤土豆。通过我们电商销售以后，每个月给农民增收了500元以上，接下来我们在10月份，咱们娄烦的土豆下来以后，收购贫困户的土豆，我们进行网上的扶贫助农直播活动，预计给每个贫困户增收1000元以上。
作为巩固全县产业脱贫成效、促进农民脱贫增收的重点产业项目，近年来，娄烦县持续实施马铃薯全覆盖。目前，已经建成5万亩有机旱作马铃薯生产基地、3个马铃薯有机旱作千亩封闭示范片，涉及全县134个项目村、9300多户、26900多人，直接带动贫困户实现户均新增产业收入5201元，贫困人口人均产业收入1747元。在提高马铃薯产品附加值方面，2019年“娄烦山药蛋”获得全国名特优新农产品名录和太原市市级区域性公共品牌，“中国好土豆、娄烦山药蛋”已经成为娄烦农民脱贫增收的“金疙蛋”，享誉全国的“金招牌”。
娄烦县农业农村局副局长 王俊明：过去，我们的马铃薯只能销售在县境内或者是本县周围，最多是省城这一块，现在我们的马铃薯可以销售到全国各地，我们通过马铃薯的网上直播下订单，这些销售方式提高了我们马铃薯的销售量、知名度，而且我们的马铃薯通过电商扶贫，我们的市场价格也有了明显的提高。农民种植马铃薯产业收入，从过去的单一的渠道收入现在变成了六个渠道的收入，就是你的种植收入、支付工资的收入、土地流转资金的收入、马铃薯价格保险的收入，还有品牌创建的收入，还有帮助销售这些方面的奖补政策的收入，这也是今年我们把马铃薯产业向市场型生产的转变。（记者 张晓亮 王小石）
来源/太原广播电视台新闻综合频道