今天来给大家讲述我在五星级酒店兼职的奇葩经历，顺带介绍五星级酒店各种鲜为人知的内幕情况。看到文章最后，我相信你对五星级酒店的了解也许会更深一层。
我们这些在酒店兼职的小时工又叫帮工，有帮人干活的意思，纯属出卖劳动力的营生，干着最累的活，拿最少的工资，还得承受酒店员工时不时的责骂。有句话叫什么来着，活着还如一条狗，酒店帮工大概就是这个境遇。
帮工的“地位”算是五星级酒店里最低的，不，连“地位”也谈不上，“地位”这个词帮工不配拥有，请不要*渎亵**“地位”这个高大上的词汇。
为什么这么说呢？因为当你成为一名帮工，随便一个酒店正式员工都可以当面无缘无故喝斥你，甚至指挥你干活，而我去过的五星级酒店压根没有几个态度好点的正式员工，这些人好像把帮工当成对上司或者工作不满的主要发泄渠道。
我曾经去过一家超大的五星级酒店做帮工，酒店建在城市郊外，旁边有著名的野生动物园和游乐园，就是你来旅游看野生动物，可以顺便住在酒店，极为方便，暂且叫A酒店吧，A酒店是我去过最残酷的五星级酒店。
A酒店面积大，宴会厅也大，一个厅比一些五星级酒店最大的宴会厅还要大两倍，地方大相对来说，走动距离会更长，干活也更累，关键是主管根本不把帮工当人看，经常想骂就骂，就差没上手了。
当时宴会厅要摆桌子，就是把大圆桌滚到指定位置摆好竖起来，几个人一起滚，主管蹲在桌底下，示范如何把折叠的桌脚打开。
我跟着蹲下去准备试一下，没想到主管厉声骂我说，滚开，你信不信我揍你。
在场的所有帮工和我在内都震惊了，当时我还是学生，从小到大第一次听到这种野蛮挑衅的话，当场就懵了，我心想，我在哪，我在第几层，怎么会遇到这种人。
但你不能怎样，还口是不可能的，只会招来更大的麻烦，你在别人眼里连人都不是，所以多一事不如少一事，对吧。
那天我们像活在地狱一般，酒店主管和员工只要见你闲着就会大声叫你干活，没活干就去找活给你干，女生就去擦酒杯，叠餐巾，摆放餐具，男生就去整理杂物间，搬抬重物。总之，所有人的手不能闲着，至少要让他们看到你在动。
另外，A酒店的伙食就是普通的快餐，一人一份，不能拿多，菜和肉少得可怜，清汤真是清汤，就是白开水加盐加味精加点萝卜青菜。
晚上九点左右，宴会快结束，人人都累得不行，差点就快吐血外加生活不能自理了。
此时因为约定的兼职时间到了，宴会大厅里的帮工好多打算离开，我跟着人群也想离开。
但背后突然传来几声喊叫，好像是叫我们不要走，去清理餐桌，我当时装作没听见，跟着大伙儿就走。
没想到主管带着几名手下气冲冲跑到我面前，怒吼我说，叫你停下来不要走，为什么还要走？你想干嘛？是不是想打架？
没错，他们确实说要打架，我完全没记错，是说想打架，好恐怖的五星级酒店。
可能因为我在人群中更为青春有活力，帅气逼人显得十分耀眼夺目，他们就拿我开刀，冲我来。帅气这点我承认，因为这就是我的标签，独一无二的我。
当时这帮人凶神恶煞的气势跟古惑仔电影里的打斗场景差不多，全场人吓傻了，当中好多帮工是女学生兼职，也吓得不行，全部停住不敢动。
但那天不知道为什么，我反而出奇地冷静，思维也极为清晰，丝毫不慌张，心跳也没加速，应该是我这辈子最冷静的时刻。
我缓缓说了几句话，他们马上安静下来。
我盯着主管的眼睛说，这不能怪我，大厅这么多人，这么吵，我还背对着你，根本听不到，也不知道你们在叫我，我也不可能脑后长眼睛，对吧。
当时我确实背对着这帮人，他们也看到，知道我没有说谎，所以这个解释合情合理。
果然主管也不好再说什么，他只是严厉警告我下次小心注意点，然后就招呼大家去清理餐桌。
终于躲过一劫，我吓得长吁一口气，却瞧见带我来的小胖中介偷偷向我竖起大拇指，意思是你小子可以，够冷静，晚上回去加鸡腿。
后来我再也没去过这间酒店兼职，对于这样的五星级酒店，我肯定不会再去的了。
但是人算不如天算，机缘就是这么巧合，过了几个月，我在学校老师的安排下，到本地一个全国知名的会展中心做兼职保安，负责看守某馆区的大门，管理车辆进出。
A酒店那个想打我的主管跟随酒店的大巴车带外国客商来参展，只见他一路小跑过来，满脸堆笑，点头哈腰问我某某区展馆怎么走。他丝毫没认出我是谁，但从他下车那一刻，我就认出他了。
本来我还想借机骂骂他，出一口恶气，后来一想，这就是他的生存之道，况且他可能早就不记得我了，骂他也没什么用，他也不知道我为什么骂他，到头来我还要跟他解释骂他的原因，何必多此一举呢。最后我盯着他看了一会，还是给他指了正确的位置。
话说回来，有好事就有坏事，有坏酒店就有好酒店。
市区有一家五星级酒店跟别的酒店不同，这里名字我不说了，简称B酒店。
B酒店是南方某一线大城市最早建立的五星级酒店之一，位于市中心的中心，地段好，牌子响，资格老，外宾也多，周围房价十万起步，但现在来看，装修和设施稍为陈旧了一些，毕竟是有着三十多年历史的老牌酒店了。
B酒店虽然干活也累，却是我最喜欢去的，无他，伙食超好，它的员工餐是自助餐模式，不是开玩笑，真的是自助餐，随便吃，而且菜式品类多，每天不重样。
它不是那种简单敷衍填饱肚子的自助餐，所有肉菜的份量超大，比如说黑椒牛排，牛排真的很大块，放在外面的西餐厅得上百块起步。
梅菜扣肉的份量足，肉汁四溢，鲜嫩无比，我的最爱。河虾也很大只，剥壳后蘸上佐料，鲜美之极，吃起来吧唧吧唧响，别提多爽。
红烧鸡翅也是超大只，都是刚刚出炉的，香喷喷的，外焦里嫩，美味至极。这里顺便说一下，我们帮工不是拿不锈钢盘子打菜，一般拿打包盒子装饭菜。
曾经有一个新来的男学生兼职，不知道是第一次来，还是没见过世面怎么地。他看着菜盘满满的菜肴，眼神充满惊奇，仿佛怀疑自己以前的人生是怎么过来的，然后一下子拿了五六只大鸡翅，装了三个打包盒，可能是吃不完要打包带走，但这里是不给打包的，当时我们看了都在偷笑。
实际上B酒店不管你吃多少，甚至也不管你浪不浪费，在吃饭的时间你想吃多少就吃多少，只要你吃得下，没人管你，也没人觉得你吃多了，给你来个鄙视的眼神。像刚才那位拿五六只鸡翅的同学，给某主管看到了，也只是笑了笑调侃说，你吃不吃得完，最后也没骂他浪费什么的。
饭后水果甜品当然少不了，随便拿，总之，吃到你扶墙走那种。
但吃完饭就要干活，不能白吃饭，对吧。我们帮工别的不行，吃饭干活是一流的。
那时候所有五星级酒店的婚宴和公司年会都要请帮工，没有例外，因为正式员工的工资高，还要买五险一金，而婚宴和公司年会不是天天有，旺季和年底才会多些。
而过年后到清明节前后这段时间里，基本没人会摆婚宴的，所以请多了人只能闲着，白白浪费钱，因此帮工就成了酒店节约成本的最佳工具。
举个例子，酒店的婚宴和公司年会如果摆一百桌，每桌只配一个服务生，还要负责传菜和倒酒，收拾更换那些脏的餐具等各种杂活，根本忙不过来。
酒店不会长期配一百个服务生来专门做宴会招待，所以通常一百个服务生里面，至少有五十个是帮工，多的话六七十个都有。
但帮工穿着酒店正式员工的制服，除了没有工牌，别的都一样，一般不常来的客人是无法分辨哪个是熟手，哪个是生手的。
B酒店也不例外，每当有婚宴或者公司宴会就大量招聘帮工，反正日结，招之即来，挥之即去，省钱省事，皆大欢喜。
另外，B酒店还有一个优点，所有员工的服装都是统一洗涤，地下负一层有大半层就是洗衣部，而且帮工的衣服也是一起洗的。
不像有些五星级酒店，只洗员工的衣服，帮工的衣服一周洗一次，有的甚至一个月不洗，别的帮工连续几天用过的衣服都是堆在储物间一个角落的地上或者手推车里，你自己去挑合适的尺码，看着都恶心。
B酒店不同，当你去B酒店兼职， 主管首先会带你去挑选洗好干净的制服，制服还有夏冬之分，另外阿姨还会主动问你尺码多少。
如果你自己也拿不定主意，阿姨还会展开上衣和裤子跟你本人比对一下，看你合不合身，这项贴心服务在全市几十家五星级酒店中，独此一家，别无它店。
我记得洗衣部有一位三十岁出头的女主管，身材好，模样俊俏，说话温柔和气。我挺喜欢跟她开玩笑，后来我观察到她从不戴婚戒，但她这年纪应该是结了婚的，便笑说你离婚了就约你出来吃饭，她愣了一下。当我走出门口，无意中回头跟熟悉的帮工打招呼时，发现她还在看我。
我们这边的风俗，婚宴第一道菜基本都是红烧乳猪，新郎新娘敬酒仪式结束，主持人说婚宴正式开始，大厅的大门就会打开，站在门外的两排服务生托着盘子鱼贯入场，排列整齐，动作一致，是不是很有气势，其实两排服务生当中一半是帮工。
记得韩国有部很出名的电影《新世界》里面就有一个镜头，会议室大门一开， 两排西装革履的打手鱼贯入场，气势惊人，婚宴上第一道菜基本就是这种形式。
看到这里，大家是不是有个疑问，五星级酒店为什么这么喜欢请帮工？其实除了便宜，节约人力成本之外，还因为服务生这活比较简单，上个菜有手有脚就行，客人需要什么就去拿，桌上的碟子和垃圾及时更换和清理就好，只要是个人，有眼睛有脑子，不用学都会。
但如果上的菜是一整条鱼的时候，帮工就不行了，因为B酒店的规定是，鱼上桌后，服务生要给整条鱼去除鱼骨，而且还必须保持鱼身基本完整。这就不是我们帮工能办得到的了，需要一定技巧和训练。
这活只有正式员工能干，他们也知道我们干不了，也不会为难我们。
当正式员工不够每桌一人时，他们就会在这桌剔完鱼骨，赶紧到另外一桌剔，所以宴会上能剔鱼骨的一定是正式员工，绝对不会错。
另外，每场宴会至少有两个黑色西装打扮的主管镇场，他们都是从底层员工升上来的，眼光极为犀利。
主管清楚知道谁是员工，谁是帮工，他们知道员工不会出什么问题，所以眼睛全盯着帮工。只有遇到大宴会和大人物，酒店宴会部的经理才会亲自出马压场指挥。
为什么只有B酒店对待帮工才如此客气和相对友好呢，后来我发现主要是因为它里面的绝大部分员工都是本地人，自己在本地有房子，有五险一金，上下班有公司车子接送，日子轻松，相对竞争压力没那么大，不会闲着就想欺负人，基本没有什么排外思想。
而很多新建五星级酒店的员工绝大部分都是外地人，可能有竞争关系和工作压力需要发泄一下情绪，目标自然锁定在地位最低的帮工身上，因此从某种角度来说，外地人对外地人反而最是残酷。
总结来说，五星级酒店做帮工累是事实，钱也不多，十年前每小时至多给七八块，一天十个小时，也就七八十块钱，当然酒店给你的不止这个数，至少十三四块左右，中间的差价就让招你来的中介公司拿走了。
不过，如果你是学生没课或者放假没事做，想挣点零花钱，体验一下生活还是可以的。
市区的五星级酒店无论大小远近，我基本去过，还有更多奇葩的事和人，由于篇幅的关系，我后续会一一讲述，敬请留意。