相信很多朋友都有喝拿铁的习惯，每天上班/上课前来一杯为我们一天的工作充充电，一杯好喝的拿铁能让我们保持一段时间的愉悦心情。但是不同的咖啡店，不同的咖啡师冲出来的味道总会有点不一样。今天我们简单地告诉大家，到底一杯好喝的拿铁是怎样做出来的。
首先，无论哪一种咖啡，最最重要的就是咖啡豆。咖啡豆的品种和烘焙程度基本上决定了这杯拿铁的主要味道。比方说：我们最近烘焙的一款中度烘焙带有莓果风味的咖啡豆，能让我们的拿铁带有一定程度的莓果风味，配合适度比例的牛奶能让我们的拿铁在接触到舌头的一瞬间感觉到醇厚的拿铁，同时带有一定的甜感，紧接着一股莓果的香气充满整个口腔。
其次，牛奶的选择也在拿铁中起到中流砥柱的作用。在选择牛奶时需要测试它的香度和甜度。因为牛奶在加热的过程中会带有一定的甜度，而不同品牌的牛奶都是不一样的，只有在合适的温度下才能让牛奶的状态达到最佳，最终冲煮出来的拿铁才会有丰满的口感和足够的甜度。而我们对于牛奶，我们选用的是新鲜并且保鲜的过程无添加的新鲜牛奶，这样才能让牛奶的醇厚和甜感。
原材料非常的重要，对于冲煮来说冲煮的技巧也是非常重要的。就拿浓缩咖啡液（espresso）的萃取来说，如果在萃取咖啡液时因为压粉，咖啡粉粉量过多，机器压力不足等原因导致咖啡液的萃取不足，会让我们萃取的咖啡液变得尖酸，缺少甜感，并且带有咸咸的触觉。而相反的萃取过度，会让咖啡液变得极其苦涩，让口腔感觉干涩并且空洞乏味。所以萃取的技巧在冲煮过程中是非常重要的。另一重要因素就是打奶泡，将牛奶加热的过程中，我们还要让牛奶膨胀到适合的膨胀度，这样才能让拿铁的口感顺滑并且带有足够的甜感。
总的来说，原材料决定了这杯拿铁最终能够达到什么味道，而冲煮的技术则决定了这杯拿铁能否将材料的最好状态呈现给喝咖啡的你。
好了，本期关于冲煮一杯好喝的拿铁的小知识就到这里，对于喜欢喝咖啡的你，对于咖啡好奇的你，欢迎点赞留言与我们交流，我们也会不断的更新更多与咖啡相关的小知识供大家参考。