近十几年来，小龙虾成了夜宵界的头牌

如果哪个大排档、夜宵摊不卖小龙虾

很可能要承受食客的抱怨：

“小龙虾都没有，卖什么夜宵！”

为什么小龙虾能够制霸夜宵界？

在湘鄂苏赣一带的沟渠池塘小龙虾随处可见，多得人都看不上。80年代，小龙虾走上餐桌，放眼全国江苏的小龙虾口味千奇百怪~ 油焖、蒜泥、水煮、干煸、椒盐、麻辣、清蒸、酱骨、麦香、十三香~~~

作为一名有文化的吃货，看问题要深层次！夜宵属于平民，刚开始小龙虾恰恰代表一种平民主义。（几年来小龙虾价格飙升，已经不算平民了）与肉质鲜美价格昂贵的澳洲龙虾相比，是不是平民很多？

而且吃小龙虾的时候 ，我们必须放下手机、高挽衣袖和朋友边吃边聊，简直就是一场高质量的聚会。

嗨到爆！有木有！！！

南通的“龙虾”主们都在哪儿？

啤酒加龙虾，绝配！最好还有对象

吃货分享

①龙虾王

地址：崇川区-龙虾王总店：姚港路附31号（虹桥路与姚港路交汇口北100米）

海安：海安县永安北路70号（中洋现代城对面）京城一品欢乐烤场4楼

自我介绍：1999年就成立了，专注烹制各式龙虾15年，是盱眙龙虾协会会员店以及南京杨四龙虾加盟店。

推荐理由：将麻、辣体现的淋漓尽致，满满的花胶和辣椒配上Q弹紧致的虾肉。龙虾真的很大个，肉质也很饱满，主打十三香、蒜蓉、咸蛋黄和螺蛳。

②卷福和他的朋友们

地址：工农路57号圆融广场下沉式广场外围肯德基旁（圆融负一层）

自我介绍：卷福他妈可是著名情感作家张嘉佳,誓言要将卷福打造成高品质、味道好的高逼格龙虾。

推荐理由：绝逼有色相的龙虾店，不同于往日的喧闹嘈杂，卷福有着西餐厅式的就餐环境。龙虾汉堡、张嘉佳私厨秘制龙虾、冰镇龙虾等等special菜系，光听名字就已经在咽口水了。

③忘不了龙虾

派兵分部：姚港路副31号、崇川区1895红街区、海安县海光西路78号、启东和平中路368号、濠北路197号、海门步行街606号、长江中路88号红街区等。

自我介绍：1999年入江湖，从当初的小排档到现在的南通名店，先后在虹桥路→长江路→海门开了分店，正宗的盱眙龙虾会员店和南通龙虾协会会长店。

推荐理由：龙虾都是白马湖、宝应湖和高邮湖土生土长的娃，人家的肉肉都是很干净的呢！告诉你们一个秘密哦，我粑粑都是用啤酒烹饪出的我哦~让你吃了忘不了！

④红角龙虾

地址：中南体育会展中心游泳馆入口处（合和元隔壁）

特色：店里的招牌是冰镇龙虾，虾很大，每只都有虾黄，很清晰的吃出虾本身的味道。蒜蓉龙虾、香辣龙虾和地锅茄子都超级好吃，尤其是地锅茄子的饼超级糯2，还有淡淡的奶香味，给个大大的赞。

⑤不二龙宫

地址：虹桥路88号,虹桥路姚港路交界口东

特色：店面看上去就很气派，龙虾很大肉质饱满、黄也很多。不只是单一的龙虾店，对于不爱吃龙虾的人，里面还有很多其他的特色菜口味都超级棒！

⑥龙王爷龙虾.崇明菜

地址： 中远路南通滨江广场（格林豪泰酒店隔壁）

特色：性价比挺高的一家店，门口停车位特别多，很方便！秘制蟹，秘制猪手，鸡鲍鱼，螺丝找蟹，鱼头凤爪，崇明糕等很多特色菜。老板之前就是做龙虾的小摊主，人很热情，人均价仅70一位。

⑦大战小龙虾

地址： 教育路17号（五一路学田路交叉口西100米）

特色：秀色可餐的店，老板和老板娘都是帅哥美女啊。专一做龙虾，品质较高，还有很多特色的小菜。

⑧一品龙虾（长江中路一店）

地址:长江中路1895红街区红泰楼1-06.07.08（长江中路中远船厂旁）

特色：大部分客户吃完都会成为他们家的回头客，据说吃了会上瘾，价格趋于稳定，老味道、老价格，大家都说好！

关于小龙虾的传言：

有人说小龙虾体内重金属超标。科普一下小龙虾的环境适应能力确实很强，能够在污染严重的地方存活下来，但是它摄入的重金属大部分被转移到了外壳。随着不断生长和脱壳，重金属毒素被移出体外，所以肉里的重金属未必会超标。

有些研究数据表明，除了外壳小龙虾体内的重金属大多集中在头部，我们吃的尾部并无太多重金属，所以引起中毒的可能性不大。

如何正确食用小龙虾？

小龙虾可能携带寄生虫，但这也不是它的专利。其他水生生物同样可以携带，比如蛙、螺、贝、鱼、菱角等都可以预防。寄生虫病的关键是烧熟煮透，比较保险的做法是100度烧煮10分钟以上，尤其不要吃生的或半生不熟的小龙虾！

仁者见仁，智者见智

吃货们开发你们技能的时刻到了

有好吃的龙虾店一定一定要给我们留言

去吧，皮卡丘~~~