爱尔兰国立科克大学（ University College Cork ，简称 UCC ）位于爱尔兰第二大城市科克市，是著名的爱尔兰国立大学成员之一。该校现有在校学生约 22000 人，包括 16000 本科生， 6000 研究生。国际学生约有 3000 人，来自 104 个国家和地区，其中中国学生约为 300 人。教职员工 3000 人，专职教学人员 800 人。科克大学在爱尔兰的科研领域处于领先位置，在爱尔兰她的科研收入是各校中最高的。大学设有八个学院：人文学院、凯尔特研究学院、商学院、法学院、理学院、食品科学院、工程学院及医学院。
特色
科克大学在基础科学和工程学科的教学和科研上享有很高声誉，特别是在生物技术、生物医学、计算机与信息技术、食品科学、光子学和纳米技术等领域取得了显著成就，聚集了众多国际科研机构，如国家微电子研究中心、国家食品及生物技术研究中心、生物科学研究所、环境研究所、光子研究所以及布尔信息学研究中心。
硬件
科克大学（ UCC ）是一所世界著名的研究型学府，尤其是， UCC 在食品与健康，光子学和医学方面的研究被公认为世界领先，也是爱尔兰第一，世界前 50 的研究型专业，爱尔兰的几个顶级研究中心都设在 UCC 。其中包括 Tyndall 国家研究所（微系统，光子学，纳米技术）和 APC 微生物研究所（消化健康，功能食品），这两家公认为全球领先企业。
作为一所研究性的综合性大学， UCC 每年所获得的研究经费在所有爱尔兰大学中是最多的。位于考克大学的爱尔兰国家微电子中心，成立于 1981 年，是爱尔兰最大的具有世界一流水平的微电子研究中心。 UCC 在 2016 年获得了超过 9600 万欧元的研究经费。五年内增长的 21% ，也是科克大学的历史最高。 UCC 研究资助来源多元化， 2016 年获得了 3010 万欧元的非国有收入，增长了 52% 。 UCC 的战略是在主要卓越中心进行世界级的研究。 2013 年，爱尔兰科学基金会（ SFI ）宣布了 SFI 研究中心计划，这是爱尔兰历史上最大的国家 / 行业联合研究投资。在十二个受支持的中心中， UCC 领导四个，共同领导一个，并且是另外六个中心的合作伙伴。 UCC 获得近 1 亿欧元的 SFI 投资。