云南茶自制茶饮 (缅北茶叶能喝吗)

普洱茶价每年都在创新高,今年涨幅又在两成以上。于是喝茶的喝不起了,茶价太高;卖茶的收不起了,茶价太高。有一天,几个朋友说,缅北有茶,一起去看看,于是就去了。

缅北做茶叶,缅北茶叶能喝吗

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这个地方靠近果敢,很穷,穷到什么程度?没有电、没有手机(因为没信号),固资30万便是首富了。

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这里的茶树很大,很生态,吃饭都很困难,就不要想农药肥料了。但特别大的茶树不多,究其原因,说,大树都砍了当柴火做饭,小树砍着太麻烦…… 这里做茶很艰辛,有机会写篇东西详细说说,今天主要想谈谈这里的茶。

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无论缅北、老挝,还是越南,与我接壤的地区,茶种大致是差不多的。缅北的茶,因为无人管理,逐渐向野放型发展,枝型以藤条为主,采摘困难,大树尤甚。

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缅茶无毫,这也导致其鲜爽度不高,毛茶制成之后,整体泛青黑色。叶底用手捏起来,少了些肉感。

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缅茶甜度很好,几无苦味,入口即化,但焖泡易出涩味,倒是接近易武的品感。也正因为苦味不显,导致入口以后,回甘不久,难以到喉。缺乏层次变化。

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目前市场上有直接标明茶产地的,也有用来掺作其他茶的,但请始终记住一点,无论老挝还是缅甸,亦或越南,较之云南茶区,差距还是蛮大。玩玩可以,莫要过量。

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