#「闪光时刻」主题征文 二期#

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重庆最具特色的牛肉面，绝不“日白”的老字号面馆！

今天我们绝对不“日白”！

“正南齐北”地给大家分享一家重庆本地人都爱吃的老字号面馆，开了几十年了，也算是火了几十年！

前段日子，相信大家一定也看到了一些美食自媒体在那里“惊风火扯”，推荐各种所谓的网红美食，怪难吃，还那么贵，真的很扫兴！

如果你不想听那些人“批跨”，吃一碗地道的重庆牛肉面，那赶紧收藏这篇文章，“我儿豁”嘛，真的还是好吃！

饭点时间还是人多得“批爆”，看得出来大多数都是重庆当地人，一句句重庆方言瞬间让你融入这座美丽的山城。

之前有人说他们家老板生意好了，人就不“落较”了。其实并非如此，老板和老板娘都还是很热情，有些重庆人典型的“撇脱”性格，说一是一！

他们家的牛肉也是正儿八经的牛腱子肉，绝对不像某些城市的面馆，整得那么“虚伪”……

（至于哪座城市，不说估计大家都懂哈）

牛肉面的价格确实不“相音”，但是味道真的不摆了！

其实重庆的面馆数量比餐馆还要多些，重庆人爱吃面，什么豌杂面、牛肉面、小面都很多，味道参差不齐，但是要说牛肉汤面，我还是感觉他们家的很安逸。

几大坨的牛腱子肉看起来还是蛮有食欲。

红烧牛肉的味道很浓郁，牛肉烧得“耙糯糯”的，但是又不失牛肉的韧劲，口感相当巴适。

尤其是入口那一股牛油味，甚至让人吃出了重庆老火锅的那种滋味。如果喊你闭到眼睛吃，你可能以为是加了火锅底料……

有点“粗壮”的碱面，口感方面特别有嚼劲，让我们很意外的是，这样的面条竟然还是比较入味，按老板娘的原话说，“我们屋头的面卖了几十年，来吃的都是回头客，不要听有些人扯白”

当然，到底牛肉面好不好吃，还是要你“各人”吃了才晓得，不搞假打、不“日白”，全是个人的真实感受，仅供各位朋友参考。

不逐流、不清高，一群“半罐水”的吃货

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