从筚路蓝缕到砥砺创新 两代养蟹人的传承之路
清晨伊始，苏州市蟹满堂蟹业有限公司创始人干明就开始在自家的大闸蟹养殖基地忙碌起来，检查水源，检查池塘，检查饲料、检查螃蟹脱壳情况、做好记录，一系列驾轻就熟的操作之后，干明额头上已经有了些许薄汗。事实上，自三月以来，这已经成为干明的日常，大闸蟹养殖在三月迎来关键期，在接下来的三个月时间里，大闸蟹要经历十余次脱壳，也正是这黄金三月，决定了大闸蟹的品质。
阳澄湖养殖基地
干明事必躬亲的态度给周围的蟹农们留下了深刻的印象，在他们眼里，干明是事业有成的公司老总，凡事交给底下人去操作，自己只需运筹帷幄，居中调度就可以了，而这位老总如此“较真儿”的亲力亲为，可以说是很接地气了。对此，干明的解释简洁明了，用他自己的话说就是“习惯了”。
土生土长的阳澄湖渔民 半个世纪的好口碑
干明出生在苏州市阳澄湖镇消泾村一个普通的渔民家庭，所谓“靠山吃山，靠水吃水”，一家子的营生自然也落在了阳澄湖上，干明的父亲干金龙早年间靠打鱼为生，后来，阳澄湖大闸蟹的名声传开，许多外地客商纷纷上门求购，一时供不应求，干金龙一盘算，便干脆自己盘了块鱼塘，专职做起了大闸蟹养殖，这一干就是一辈子。
干金龙为人诚信，务实，养起大闸蟹来也毫不含糊，人家用冻鱼冻虾喂食，他坚持用生鲜活鱼活虾做饲料；人家图方便鱼塘隔很久打理一次，他坚持每天打理；人家拿“洗澡蟹”以次充好，他还是坚持只卖高品质正宗阳澄湖大闸蟹。这一来二去，在那个媒体尚不发达的时代，干金龙硬是靠品质做出了远近闻名的好口碑，谈到“干家大闸蟹”，莫说食客，就是其他养蟹户也是交口称赞。
只是在那个经济不发达的年代，好口碑并未给一家人带来好的收入，所用的成本就比别人贵上许多，加上一家人的精力有限，也不懂得如何营销，干家的大闸蟹虽然卖的紧俏，却常常处于“缺货”的状态，每每谈及此事，干明总是笑言：“父亲养蟹是把好手，卖蟹却是个十足的外行”，干明坦言，虽然小时候的家里并不富裕，但是父亲几十年如一日地熏陶，是他日后最大的财富，也是后来公司得以发展，品牌得以壮大的立足之本。
十三岁起，干明便在父亲身边打下手，上阵父子兵，干家大闸蟹的名声更响了，然而随着时间的推移，干金龙不再年轻，体力也比从前，家业便落在了干明肩上。
酒香也得会吆喝 蟹满堂厚积薄发
2005年，随着互联网的兴起，阳澄湖大闸蟹的名声日趋火爆，干明瞧准时机，开始了自己真正的创业之路。
创业维艰，起步最难，阳澄湖大闸蟹名声在外，干家大闸蟹更是供不应求，如果要做多大做强，就必须要扩大产能，彼时干明虽然靠着两代人的口碑传承积累了一定的资本，但是否要将全部身价孤注一掷，却也是个难题。
然而历史会记住那些成功的选择，许多年后，干明回忆起创业之初，也不禁感慨，如果当初没有果断下决定，可能机会稍纵即逝，也就不会有今天的蟹满堂了。
干明投入了全部身家，在2007年，颇具规模的生态养殖基地建成，接下来又是一段夜以继日的奋斗史，2012年，蟹满堂品牌横空出世，在短短一年的时间内，便打响了名声，13年，公司加入阳澄湖大闸蟹协会、2016年，蟹满堂入选中国名蟹十大品牌、2019年，全国地区直营店超过80家，2021年，蟹满堂在疫情的影响下逆流而上，门店数目突破110家。
一份份成绩单背后，是蟹满堂的品质在支撑，是干家父子半个世纪几十年的口碑背书。
“保证品质，诚信经营，我觉得我们就是把简单的，正确的事情不断重复，取得今天的成绩既要感谢父亲给我的鞭策和言传身教，更要感谢合作伙伴和消费者的信任”，采访的最后，干明给自己的定义让人印象深刻，他说：“我只是一个普通的养蟹人，一个诚信的卖蟹人，仅此而已”。