近百年来，因研究“肽”而获得诺贝尔奖的科学家。
·美国布洛贝尔教授发现信号肽，决定蛋白质在细胞间的转移和定位，荣获诺贝尔奖。
·瑞典科学家阿尔维德·卡尔森研究脑神经信号肽对大脑神经的作用，为精神分裂和帕金森症提供重要治疗方法，证实了肽对病人的作用。
·2001年，美国科学家利兰·哈特韦尔研究肽对细胞基因周期的控制，奠定了肽对癌症的作用，获得诺贝尔生理奖。
·罗杰·大卫·科恩伯格过程，发现肽与治疗癌症、心脏病的重大关系，荣获诺贝尔化学奖。
·美国科学家安德鲁·法尔和克雷格·梅洛发现控制基因信息流程的关键机制RNA肽链，荣获诺贝尔医学奖。
·罗杰·大卫·科恩伯格过程，发现肽与治疗癌症、心脏病的重大关系，荣获诺贝尔化学奖。
·保罗·莫德里奇、瑞典托马斯·林、达尔、土耳其阿齐兹·桑贾尔三国科学家发现了肽对DNA的修复机制，荣获诺贝尔化学奖。
·美国科学家弗朗西斯·阿诺德、乔治·史密斯和英国科学家格雷戈里·P·温特爵士凭借在酶的定向进化以及肽与抗体的噬菌体展示技术领域的贡献，荣获诺贝尔化学奖。
·诺贝尔生理学或医学奖授予三位科学家(William Inselin Jr)，英国牛津大学分子生物学家拉特克利夫爵士(Sir Peter JohnRatcliffe)和美国约翰霍普金斯大学遗传学家西门扎(Deadl L.Sembora)，以表彰他们在“氧感知和适应性”方面的奠基性贡献。
21世纪健康领域是肽的世纪，以上的每一位科学家都因为发现肽的奥秘给人类健康带来巨大的贡献。