众所周知，中国是真正的美食之乡，从古至今，只有餐饮业长盛不衰，并且时至今日还在向更繁盛的方向发展。
如果你正想自己当老板，开间属于自己的店，那么，面对林林总总，形形色色的行当，开米线店，的确是个不错的选择。 "如果你兜里的钱只能干点小事，又不想受制于人，那么你就去开个米线店
首先就是选址了。米线店的选址有两个方向，一是公司写字楼比较多的地方，二是居民居住密集的地方。
在确定了店面和定位后，就可以进行装修了。顾客的消费需求在上升，店面环境在餐馆中的地位已经越来越高，一个好的环境，有时候可以成为开店成败的关键因素。
米线店开得好不好，人才也是关键一环。
小餐馆里的员工分两块
一是厨师，一是服务员，分别负责厨房出品和前厅服务。
找厨师的四种常见途径
一是老板直接点将。这种方式主要适用于面积很小的餐馆。
另一种方式是承包给别人做。找到一个厨师长后，厨师长负责招人。
米线店开出来后，采购这环是老板抓得最牢的，在很多米线店，老板兼任采购员、收银员，也就管牢了钱的一出一进
即使自己不能亲任，也要找一个亲信做这两项工作才对。
相信这篇文章一定对你有所启发，如果你想继续和我交流创业经验，可以关注我
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