说起糕你会想到什么？是夹着蓬松如云奶油的蛋糕卷？是裱花精致的杯子蛋糕？还是小时候的早餐桌上，吃之前要小心翼翼撕开一圈『纸裙子』，然后掰成小块蘸着热牛奶吃的布丁蛋糕？
其实说起糕，我们中国人可是拥有悠长的『吃糕史』——最早可以追溯到距今2000余年的先秦时代。中国的传统文化里一向讲究『应季而食』，用舌尖去感受四季更迭。所以我们精挑细选了四款最适合夏天吃的糕点：莲子糕、八珍糕、栗粉糕、红豆糕，整理成食谱，并为每一款糕点选择了相配的茶饮。
八珍糕材料
主要材料
*党**参15克 白扁豆25克 怀山药30克 茯苓30克 薏米25克 莲子25克 芡实25克 山楂克8
辅助材料
大米 150克 糯米150克 面粉150克 白糖150克
甘草15克 干桂花15克
材料介绍
*党**参是补脾肺气的，脾肺气虚、气血两虚都适合。
白扁豆是补脾和中，也是补气健脾的，还有化湿的作用。
怀山药益气养阴，脾虚、肺虚、肾虚都适合。
茯苓健脾祛湿，还能宁心安神，能祛邪，又能扶正气。
薏米健脾祛湿还有清热的作用。
莲子补脾止泻，能养心血，益肾气，能安神。
芡实健脾止泻，脾肾两虚都适合。
山楂消食化积，活血祛瘀。
甘草是补脾益气，祛痰止咳，最关键是能清热解毒，调和诸药。
制作步骤
材料准备好，我们家*党**参有点脏，会提前一天洗干净，晒干。
*党**参 白扁豆 怀山药 茯苓 薏米 莲子 芡实 山楂克 大米 糯米 白糖全部放一起。我的薏米是褐色薏米哈，营养成分保留的多些。大家随意哈。
磨成粉。这是第一遍磨。过筛，过筛后的这些比较粗的，单独磨成粉。第二遍磨。
过筛后磨成的粉，和第一次的粉一起，再磨一次。第三遍磨。这几步主要就是尽可能的把材料磨得细些，细些口感会好许多。
磨粉前，可以先把甘草加水，大火煮开，转小火煮15分钟。煮好后盛出放。磨好的粉内，倒入面粉、桂花拌匀。
加入甘草水，揉成面团。份量比较多，我会揉成两个面团。甘草水少量的加入，慢慢揉，若是水多了就适当加些面粉。若是水少了，可以重新在甘草里加点温水。用湿纱布盖10分钟，让材料彼此多融合下。模具内撒些面粉，以防粘。
取点面团放入模具内，按压成型。
放入蒸锅内，蒸20分钟。蒸好取出后，晾凉，记得翻面晾一会，不然底下一面会有水汽，会变软。
平时冰箱冷藏存放。可以每天做饭时，一起饭锅上蒸。也能单独蒸热吃。一天吃1-2块就好哈。