31年的历史，从乐山等位到成都

1988年，在牛华镇的人市口，摆起了一个蜂窝炉子，后来从地摊变成了门店，到现在还是大排长龙。

麻是麻将的麻，辣是四川的辣，烫就是巴到烫！一天最多卖出了10w+根串串，连起来可绕乐山大佛281圈！光油炸就吃掉了15000串！

而且在春熙路这个城市中心，牛华八婆稳坐串串香热门榜NO.1~

更有《舌尖上的中国3》推荐，每天排队的成都人除了多就只有更多！

丝毫不改的乐山味道是人气根本

深20CM的细窄钢锅，一次能容纳更多的串串。

牛华八婆的锅底直接从乐山运达，包含十几种香辣，底料和高汤一齐沸腾，味香而不燥。

而从炸串的卤油到蘸料，都用的是老店的配方，从乐山统一配送。

不怕辣的重口味星人可以把干碟，油碟，底碟三合一，效果绝对是嘴巴里自带火炉。

乐山麻辣烫，秘制牛肉是人气王

90+种菜品，恒温冷藏的3米长冰柜挑花眼！

店里有专门的师傅负责穿串，每片肉都裹满了乐山风味的调料，再到冷藏柜等待你的挑选。

店里有7款招牌牛肉签签，其中秘制牛肉，鲜椒牛肉最为有特色。

秘制牛肉

在牛肉中加入芡粉和调料，搅拌均匀并上串，口感嫩滑又充满牛肉原香。

肉质细嫩又化渣，吸收高汤精华富有香气。再拌入特色油碟，10串一起撸都不过瘾！

鲜椒牛肉

升级版的秘制牛肉，带着辛辣的口感。

鲜椒调味料加上超正宗的辣椒面，一个字：歪！

香菜的独特浓香提升了整体风味，相互融合，让无数香菜*党**爱到翻滚。

还有成都人的心头好小郡肝串串！小方块8面都入味，嫩脆加倍。

剔到干碟子头，越嚼越有滋味~

特推嫩滑腰片！溜薄一片考验厨师刀工，7上八下就熟了完全不骚！

油炸与钵钵鸡，还有解暑川味甜品

油炸串串是乐山的代表美食之一，精选食材码上秘制酱料，高温油炸之后，趁热咔嚓脆！

五花肉和牛肉那是必须要炸的！

肥瘦均匀的五花肉已经炸到酥脆，油脂在口中爆炸，咸甜辣脆欲罢不能！

一缕一缕咬在牙齿上要爆油的牛肉串，在干碟上滚一圈再入口，天堂！

串串撸够了，还有小碗钵钵菜！

铺满了密密麻麻的芝麻，红油鸡脚啃起来~

辣到跳脚的时候，还有茉莉花冰粉给你降温，还有颗颗分明的西柚。

焦糖豆花齐上阵，甜蜜嫩滑的口感堪比布丁，入口即化解辣解油。

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