中国食品新闻网讯
“我们始终遵守法律法规，*制抵**不法行为；严格执行标准，塑造精益生产；全员质量管理，营造质量氛围；全程质量控制，共筑食品安全；恪守质量诚信，践行社会责任……”
9月14日，在庄严的宣誓中，“提升质量意识，弘扬工匠精神”——众品食业2023年质量月知识竞赛活动拉开序幕。
来自生鲜品、肉制品、预制菜、调味品的运营一线、品质管理人员及新进大学生员工等组成四支队伍参加比赛。公司副总经理王娟、各实体运营部管理人员及品质管理部、采购部、企管人力部等代表参加活动。
本次知识比赛分为必答题、抢答题、主观发挥题三种类型，各个代表队沉着冷静，配合默契，积极应答，在各个环节均发挥出色。
“此次准备的50多道题，一方面针对国家食品安全法律法规的知识，更多是品管部结合运营部，将生产运营中的场景、遇到的问题转换而来，涵盖生产运营中的生产流程、工艺标准、操作实践等各个维度，对员工的操作实践具有很强的指导性。我们希望通过知识竞赛，不仅让员工具有安全意识，更重要的是弘扬工匠精神，切实将提质增效落实到工作中。”品质管理部部长孙松丽讲到。
在必答题环节中，各参赛小组思路清晰，临危不乱自信应对；抢答题环节，选手们对质量知识了然在心的情况下，充分展现学有所获，学有所用的风采，拼速度拼反应，尤其是以任红霞为代表的东方伊厨小组，自信拼搏，专业回答，一度将竞赛活动氛围掀上高潮。
“按照《食品安全法》规定，标签应标明那些内容?食品生产设备材质需要有哪些要求？《食品安全法》中，有哪些违法行为？……”在主观题环节中，各个参赛队伍对涉及的《食品安全法》知识了然于胸，沉着冷静，专业应答，赢得了参赛选手、评委和现场观众的热烈掌声。
经过紧张激烈的角逐，东方伊厨获得竞赛最佳团队奖，东方伊厨任红霞获得突出个人奖。
会上，公司副总经理王娟围绕食品安全工作讲话，并从四个方面提出工作要求。
今年9月是全国的第46个质量月，也是众品的第30个、新众品的第4个质量月。公司始终坚守食品安全底线，至今0食品安全事故。公司进入重整计划执行阶段，新众品将继续聚焦主业，做强实业，将提质增效、提升产品力作为重点常抓不懈，打造成为企业文化的重要组成部分。
继续坚守安全底线 。无论是产品业态的众品、东方伊厨，或者是服务业态的华源供应链、鲜之达市场，都致力于为消费者提供新鲜健康、营养美味的产品，丰富老百姓餐桌，守护舌尖上的安全而努力，产品和服务是衡量我们价值的重要标准。公司的产业属性、企业产品、企业精神、企业定位等，都要求我们坚守安全底线，把质量放到最重要的位置。
以服务亲人的态度做产品。 无论是管理人员，还是一线人员，都要以服务亲人的态度做产品，保障我们的产品亲人安心吃，消费者放心买。
上下游协同，全产业链保障食品安全。 食品安全涉及到全产业链各个环节，不仅需要我们生产、流通环节保障，还要从制度机制等方面，确保上游客户原料安全、下游客户诚信经营，共同保障安全，提升产品质量，
提质增效，提升产品力。 各个岗位要尽职尽责，各个环节都要将工作做到极致，通过作业指导手册、督导考核机制等各个方面将提质增效工作落实到实处，打造爆款产品，提升产品力，推动企业高质量发展。
质量月活动除了知识竞赛外，还包括质量月宣传、质量培训、标准提升、技术比武等子活动，在河南、天津、长春等分子公司同步开展。
(生鲜本部基地质量月活动宣贯）
（长春众品质量月活动宣贯）
（天津众品质量月活动宣贯）
（调味品质量月活动宣贯）
阅读：12451