当肯德基遇上非遗会擦出怎样的奇妙火花？

近日，由南京市网络文化协会正式授牌的“云锦非遗网络文化小屋”开屋，夫子庙景区内，肯德基正式推出第一家非遗主题餐厅。

餐厅内随处可见非遗文化元素，每个角落无一不在诉说云锦--这一中国丝织技艺的巅峰之美。

今天我们就一起走近尊享1600年盛赞的云锦。

江南好，

自出机杼夺天工，

孔雀妆花云锦烂，

冰蚕吐凤雾绡空，

新样小团龙。

这是明末诗人吴梅村在《望江南》中对南京云锦的精彩描述，也是对云锦之美的真实写照。

云锦，是中国传统提花丝织锦缎，因色泽光丽灿烂，美如天上云霞而得名。南京云锦与成都蜀锦、苏州宋锦、广西壮锦并称中国四大名锦，如今云锦还保持着传统的特色和独特的技艺，一直保留着传统的提花木机织造。

南京云锦织造技艺于2006年被列入我国首批非物质文化遗产名录，并于2009年成功入选联合国人类非物质文化遗产代表作名录。

寸锦寸金，美如云霞

云锦的起源可追溯至公元3世纪的东晋晚期，大将刘裕灭建都于长安的后秦，迁汉魏以来集中于长安的百工前来建康（今南京），并于公元417年在此设立专门管理织锦的官署--锦署。这批百工中的织锦工匠和当地织锦艺人一起承袭了两汉魏晋的传统，又融合了少数民族统治者喜爱加金织锦的技艺，他们就是南京云锦织造的先驱者。

两宋时期，江南丝织业获得了前所未有的恢复和发展。到了元代，皇室极尽奢华，特别喜欢“崇尚用金”的织金锦，于是将金银丝线织入云锦。明*开代**国之初定都南京，促使云锦织造从规模到工艺都得到空前提升，尤其是妆花的出现，体现了明代南京丝织创新代表性水平。

明·真金孔雀羽方龙补（南京云锦研究所复制品）

清代云锦的发展也与宫廷官营织造密不可分，南京设立“江宁织造署”，秦淮河畔机杼声绵延不绝，执掌江宁织造的曹家把南京云锦织造工艺推向了辉煌的顶点。

雍正明黄色缉线绣云龙天马皮龙袍

云锦用料极其考究，常会用到大量金线、银线、铜线及蚕丝、绢丝、各种鸟兽羽毛等材料，使得丝织物富丽典雅、美轮美奂。

南京市云锦博物馆中用于编织云锦的多彩丝线 （新华社记者隋先凯摄）

金银在织物中大量运用是云锦的一大特色，而织云锦用的金线是将黄金熔成条，然后打成薄如蝉翼的金箔，再切得细如发丝，紧紧缠在极细的蚕丝上。即使是非常娴熟的工匠，一天最多也只能生产5厘米左右。

云锦的织造工艺高超精细，富有创造性，其特点是通经断纬，挖花妆彩。云锦采用的织机被称为提花木机。它机长5.6米、宽1.4米、高4米，设计非常科学合理。每台织机分楼上楼下两部分，织造时，楼上拽花工根据花本要求，提起经线；楼下织手对织料上的花纹妆金敷彩，抛梭织纬。一根纬线的完成，需要小纬管多次交替穿织，自由换色，工艺十分复杂。

南宋《蚕织图》

在拽花工和织造工匠两人通力合作下，工匠们的手指在传统的提花木机上，上下翻飞，逐花异色，交织出经纬分明，灿若云霞的华美锦缎。两人配合，一天仅能织5-6厘米，且这种工艺至今仍无法用机器替代，故而有“寸锦寸金”之说。

南京市云锦博物馆，两名织工在织机上配合编织云锦（新华社记者隋先凯摄）

南京云锦有“织金”、“库锦”、“库缎”、“妆花”等种类，其中，“妆花”是云锦中织造工艺最复杂的品种，也是最具南京地方地方特色和代表性的提花丝织品种。妆花织物的特点是用色多，色彩变化丰富。在织造方法上，是用各种绕有不同颜色的彩绒纬管，对织料上的花纹做局部的盘织妆彩，配色极度自由，没有任何限制。

云锦的图案取材广泛，花纹内容极为丰富。传统文化、士大夫精神，尤其是宫廷文化都深深地融入了云锦图案中。其配色主调明显强烈，具有一种庄重、华丽、明快、轩昂的气势，而且善用“色晕”手法。故而云锦的图案丰富多彩、织金夹银、花型硕大、造型优美、设色浓艳、配色自如、华贵大气。

云锦用料考究，织造精细、图案精美、锦纹绚丽多姿，集历代丝织工艺之大成，又融会了其他各种丝织工艺的宝贵经验，代表了中国丝织工艺的最高成就，浓缩了中国丝织技艺的精华，是中国丝绸文化的璀璨结晶。如今，这一东方瑰宝更是频频出现在国际舞台，以及人们的日常生活当中。

著名设计师劳伦斯·许带云锦登上国际时装周的舞台

用南京云锦技艺织造的《蒙娜丽莎》，这幅作品在米兰世博会上曾作为南京的“名片”展出

星巴克推出的采用南京云锦花纹的寸锦寸金星享卡，古典与现代完美结合

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