一瓶酱油；
一块豆腐；
一颗豆芽；
一粒豆豉；
......
几千年来，
我们用一粒粒圆滚滚的豆子，
生产出了琳琅满目的豆制品，
让我们的舌尖尽享味蕾盛宴。
这些豆制品的背后，
离不开我国大豆1.40亿亩播种面积、
1810万吨总产量、
129公斤单位面积产量的支撑，
也离不开持续推进、进展良好的良种攻关。
大豆，与我们的健康息息相关
大豆是优质的植物蛋白资源，也是健康的食用植物油资源。
大豆与我们的生活息息相关，它可以变成豆腐、豆浆、腐竹等豆制品，酱油、豆瓣酱、豆豉等调味品的制作也离不开它。
大豆含有丰富的蛋白质和脂肪，且容易被人体消化和吸收，具有很高的营养价值。
人体蛋白质的缺失会造成免疫力下降，容易让人生病。由于大豆的蛋白质含量极为丰富，多吃大豆可以补充蛋白质，从而提高免疫力。
同时大豆也是为数不多的降胆固醇食材。食用大豆可吸收其中的植物胆固醇，对于降低血液中的胆固醇很有效。
此外，大豆富含异黄酮，该物质与雌性激素结构类似，可以预防乳腺癌，缓解更年期综合征，并有美白皮肤，延缓衰老的效果。
中国大豆的现状
中国作为大豆的原产地，却远未实现大豆的自给自足。
由于居民消费结构升级导致的对大豆需求的快速增加，我国大豆的产需缺口不断扩大。
据统计，2018年我国大豆播种面积1.26亿亩，年产量1600万吨，进口大豆约8800万吨。面对近1.1亿吨的年需求量，我国大豆的自给率仅14.5%，大豆自产严重不足。
再从单位面积产量看，2018年我国大豆单产127公斤/亩，低于世界平均水平，更低于美国等主产国家。
据统计，2000-2017年，我国大豆单产由105公斤提高到120公斤以上，而美国则从170多公斤提高到220公斤以上。中美单产差距由60多公斤拉大到100公斤以上，且仍有扩大趋势。
由于深加工程度低，产加销等产业链较短，加工专用性不强，新产品开发滞后，品种单一，应用领域窄，产品附加值低，科技创新能力弱，我国大豆生产和加工效益较低。
据了解，我国大豆出油率约18%，进口大豆出油率约20%，每吨大豆加工利润差10个百分点。
振兴大豆产业，中国在*局破**
不可否认，我国大豆产业发展仍处于相对滞后的处境，过度依赖进口成为了最大的短板。唯有全力提高国产大豆的自给率，才能不受制于人，才能在世界粮食安全竞争中占据一席之地。
彻底摆脱我国大豆自产严重不足的困境势在必行！
2019年，中央1号文件明确提出实施大豆振兴计划，多途径扩大种植面积。
为响应中央1号文件的部署要求，农业农村部印发《大豆振兴计划实施方案》，决定从2019年起实施大豆振兴计划，即扩大种植面积，提高单产水平，改善产品品质，努力增加大豆有效供给，提高我国大豆产业质量效益和竞争力。
种业是大豆生产的首要环节。为促进大豆良种的繁育和推广，2014年12月，农业农村部启动实施了国家大豆良种重大科研联合攻关项目，提高我国大豆种业自主创新能力和产业支撑能力。
五年已过，我国大豆联合攻关持续推进、进展良好，尤其在模式创新、机制创新和品种创新等方面取得了显著成效。
首先是建立了联合攻关新模式，组成了以全国22家大豆育种优势科教单位和12家育、繁、推一体化种子企业为载体的国家大豆良种重大科研攻关联合体。
为了促进资源共享，联合体制定了《大豆育种资源成果共享与收益分配管理办法》，建立和完善了成果有条件共享、收益按比例分享的大豆联合攻关新机制，保障了材料和技术提供单位的权益，大大提高了成员单位提供优异育种材料的积极性。
同时，通过构建大豆育种材料基因型鉴定平台和关键性状鉴定平台，对育种材料的光温敏感度、抗病性、耐逆性、品质等13个重要性状进行鉴定，筛选出一批优质、高产、抗旱、抗病育种材料。
2015年以来，联合体成员单位共培育大豆新品种207个，其中国审品种40个。通过苗头品种测试，筛选出一批适合不同产区种植的大豆新品种。这些品种产量比当地主栽品种增产5%以上，抗两种以上病害。
联合攻关工作的不断推进和新品种新技术的推广应用，实现了大豆亩产“400公斤可复制，300公斤成常态，200公斤大面积”的目标，初步建成育种单位和种业企业结合的育繁推一体化的大豆种业体系，推动我国现代化大豆育繁推一体化种业企业的形成和发展。
创新育种技术，选育高产、优质专用品种，在有限面积上逐步提高供给水平，降低进口依存度，将促进我国大豆产业绿色可持续发展。
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中国的“豆篮子”越来越有保障
如今，大豆振兴计划实施将近一年，国产大豆取得了丰硕的成果。
据统计，2019年我国大豆产量1810万吨，增长13.3%；全国大豆播种面积1.40亿亩，比上年增加1382万亩，增长10.9%。辽宁、吉林、黑龙江、内蒙古“三省一区”大豆面积增加量占全国增加量的九成以上，尤其是黑龙江省大豆面积增加1068万亩，占全国增加量的77.3%。
黑龙江是我国最大的国产非转基因大豆主产区。据了解，2019年该省农民种植大豆积极性提高，全省大豆种植面积达6419万亩，约占全国大豆总面积的45.9%。
除了面积大幅增加，大豆单产水平也有所提高。2019年我国大豆单产129公斤/亩，每亩产量比上年增加2.7公斤，增长2.2%。
国产大豆的市场表现亦令人欣喜。2019年，我国实施大豆振兴计划，国产大豆面积扩、产量增、品质优，新豆上市后加工企业、贸易商积极入市收购，农户销售进度快，市场呈购销两旺格局，价格稳中有涨。
去年12月，黑龙江国产食用大豆平均收购价每斤1.81元，环比涨2.4%，同比涨1.5%；山东国产大豆入厂价每斤2.11元，环比涨1.5%，同比涨5.1%，小幅上涨。
大豆振兴计划带来的成效是明显的，在这一计划的支撑下，中国的“豆篮子”将越来越丰富，越来越有保障！
来源丨国家统计局、农业农村部官网、农财网种业宝典等