时光荏苒，现在很多小时候咱们青岛的美食已经找不到了。

看到这里你别着急关上，今天用文字的形式或许能把你对那些遗忘的关于美食的美好记忆找回来。

劈柴院咱们青岛人都很熟悉了，我脑海中90年代的劈柴院和现在的劈柴院还是有所不同的，除了做炒菜的饭店还有平常老百姓吃的家常饭。感觉现在的劈柴院和国内其他地方的美食街没什么区别。所以我认为是真真正正的集青岛本地美食之大成者。

小时候因为我父亲工作的缘故，我经常去劈柴院吃饭，记得那时候我父亲要请客户吃饭都需要提前几天订桌，足以说明那时候劈柴院的生意火爆。

好了，接下来我就说说我脑海中劈柴院老百姓家常饭里的美食。

三鲜锅贴

从北京路入口进去走到丁字路口右手边就是劈柴院锅贴，那会去吃锅贴的都是附近的老百姓，中午得排队。

出锅时候滋拉冒油的，那会多少斤一两我记不清了，反正我一个小孩吃2两锅贴和一碗小米稀饭，甭提多爽了！

听说现在开到了别的地方，但是我还没去过，也不知道味道是不是原来的味道了呢？

豆腐脑

顺着丁字路口左转，往前走个几十米就是豆腐脑，我对劈柴院豆腐脑特别熟悉，因为我的整个小学生涯的早餐基本的都是在这里解决的，那会收钱的是个小伙，浓眉大眼的，经常和我开玩笑，以至于去吃饭都是标配，也不花钱，都是我爸每天下班路过给我交早晨的饭钱。

1块钱一碗豆腐脑，放上一勺辣椒，一勺韭花酱，喝起来太滋了。5毛钱一个素馅饼，1块钱一块酱肉，5毛钱一个茶蛋，每天早晨3块钱，饱饱的去上学。

劈柴院重整开业后我回去喝过几次，听说还是他们家，还是小时候的味，但是人我都不认识了。

坛子肉

刚才说到从北京路入口进去走到丁字路口，往右转就是张家坛子肉。说起这个劈柴院的坛子肉，那可真是一绝，至今为止我再也没吃到过能超越它的。

我记得小时候猪肉的6块钱，牛肉的7块钱，米饭1块。肉都是用吃饭的瓷碗装的满满一碗肉，猪肉炖的那真是用入口即化来形容一点都不过分！牛肉的也是烂呼的不行。

那时候的米饭没有无限续这一说法，但是我们附近的这些孩子们去吃一般都是可以加一碗。1碗肉，2碗米饭，每次去吃完都是撑到不行。

劈柴院重建后，听说坛子肉也重新开业了。我去过一次，28一碗，但我觉得特别咸，肉不也不是原来那种炖的烂糊，当时吃起来甚至有点柴，这一晃又好多年过去了，不知道现在怎么样了？

羊肉汤

我印象中的羊肉汤就在坛子肉旁边，名字叫高记羊肉汤。

这是我对羊肉汤的初体验，以至于后来很多年我都认为其他的羊肉汤不正宗。

羊肉是白煮的，汤不是很白，但是味道挺浓，放点葱花，自己加味精盐，再来点醋，非常好喝。

好像那时候是分5块钱，8块钱一碗，一般我和我父亲去都是喝5块钱的，加1块钱的羊血，每个人1个5毛钱的油酥火烧。对于羊血我一开始拒绝的，后来试了一次之后就再也离不开了。

现在劈柴院里的羊汤馆不知道是不是原来的高记羊肉汤了呢？

写在最后

我脑海里记忆比较深刻的就是这四家，也是我一辈子忘不了的美好时光，看完之后你的思绪有没有被拉回到那个年代呢？

今天先写到这里，如果有没写到的或者写的不对的地方，请大家和我一起讨论。[大笑][大笑][大笑]