哈喽，宝子们
爱生活，爱啤酒！我是九探长~
开一家精酿小酒馆是每个人的梦想！
日咖夜酒，笙歌阵阵，三五好友，举杯对酌，岂不快哉？
但是如何开一家有记忆点的小酒馆呢？
今天整理了一些干货
1、小酒馆常见的模式有哪些？
社区酒馆：以酒和酒外卖为主，有小食，就主打社区周边，比如探九LAB精酿酒站、泰山原浆等
餐饮酒馆：烧烤啤酒屋、德式啤酒屋、音乐餐饮，甚至海底捞小酒馆等，这类是最多的，是餐加酒的形式。
精酿啤酒吧：主打特色精酿酒水，注重风味和体验，突出精酿啤酒的亚文化氛围
轻社交酒馆：以海伦司、贰麻酒馆为典型代表，主打轻社交的功能属性，同时兼具场景体验和文化输出的功能
2、酒馆现在还能做吗？
每个人都需要一间属于自己的小酒馆，现在大家越来越需要一个自在微醺的空间， 能够逃离钢铁森林的舒服。随着对享受需求的提升，今后对环境、服务、社交等需求会越来越来高，作为轻资产投入的小酒馆，一定要精致而富有氛围感，可以定制更多有仪式感和人情味的服务。
一句话，个性化的小酒馆值得一试
3、如何打造一家有记忆点和消费欲望的小酒馆？
优质的产品、合适的氛围、人性化的服务都是不可或缺的因素，当然，一个优秀的店长也很重要，记住每位客人名字、喝酒喜好，能够恰到好处的亲切沟通交流，很容易就会老客带新客。
这里给大家几条建议：
✅对经营模式要有明确清晰的定位，个性标签非常重要✅努力做一个引导者，让消费者去多尝试、体验不同的酒和它的文化，让他们产生有趣的喝酒体验。✅多策划一些活动，营造人气、宣扬个性文化，如开主题趴、盲品会、文化沙龙、节日活动等。✅既要有拿得出手的中高端明星产品，也要有接地气性价比的畅销款，推出一些超值套餐。✅优先服务好女性客户，定期举办女士之夜、推出更多适合女生的酒、保证女卫干净整洁、设立一块无烟区等，毕竟女生满意的酒吧，氛围和客源都不会差到哪里去！
讲那么多，无非是想告诉大家，开店不是你想象的那么简单，如果你不想踩坑，就要慧眼选择一家好的精酿酒馆去学习、去加盟，探九已经开设了10余家门店，针对门店提供体系化的支持和全方位的指导，投入少、模式轻、店型灵活、场景丰富。想开店的朋友可以私聊或者到店试试哟
