大家好，我是小红，生在宁城长在宁城的我，最爱的就是……吃苹果。
内蒙古赤峰市宁城县作为我国北方最佳的苹果、梨栽培地，除了在自然环境上没毛病，可以为苹果生长提供优良的光照、水土条件，长出来的苹果肯定好吃。但是作为一种水果，怎么样才能算是好吃呢？
这是一个吃货才有资格回答的问题，我虽然吃的不多，但是作为一个吃货绝对会吃。
首先要解决一个问题：好吃是什么意思？我们评价一个苹果好吃，该从什么角度说起呢？
就苹果来说，作为一种水果，在我国多为鲜食，少有烹饪。所以在这里，我们也以鲜食进行评价。鲜食水果注重的是口感、甜度、水分含量、香度。从专业角度来讲，苹果好不好吃，也就是果实的内在品质，主要的决定因素在于两个方面：一是果实的质地，也就是脆不脆，肉细不细；二是果实的风味，也就是糖酸含量、香气等。
含糖量越高，果实越甜，同时果实可滴定酸含量也不能太低，需要糖酸比适宜，果实的风味才会比较浓郁。而果实的硬度只是质地的组成指标之一，硬度在一定范围，果实才有脆的可能，硬度比较高的果实耐贮藏。
宁城地区所栽种的主要品种寒富苹果，整果含可溶性固形物15.2%，全糖12.01%，可滴定酸0.34%，每100g果肉含维生素C8.1mg。
这些数据代表着该苹果水分含量高，酸甜味浓。维生素含量高。
我们还可以参照山东栖霞红富士的数据：可溶性固形物13.4%，全糖12.50%，可滴定酸0.27%。比之于宁城寒富苹果酸度低，可溶性固形物占比低，糖分差别不大。因此，水分较少，口感上以甜味为主。
水分含量大、甜度高、酸度适中就是宁城苹果的特点。同其它苹果比起来，其果心小，果肉淡黄色，肉质酥脆，多汁，酸甜味浓有香气。因此品质上乘，尤其是鲜食。
当然，宁城本地的小气候小环境，比如地势特点、海拔以及砂质土壤也会使得宁城苹果有独特的风味。
宁城苹果好吃，其实还获得了国家的认可，不仅在2015年获得国家地理标志产品，还在当年入选了全国首批名特优产品目录呢。
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