春天到了，百花盛开。

辛勤的小蜜蜂，又开始出来干活了。面对这漫天的鲜花，可真是忙坏了小蜜蜂。不过这百花盛开，又能让小蜜蜂们酿造出好多好吃的蜂蜜。

在这阳光明媚的春天，最合适吃那丝柔细腻、散发出淡淡花香的蜂蜜了。

不过你知道关于水蜜、原蜜和浓缩蜜，该选哪一种吗？

如果你不知道那就继续往下看！

水蜜，

是还没成熟的蜂蜜，蜂农在摇蜜的时候采取1—3天摇一次。蜜蜂还没酿造好，成分和原蜜差别较大，营养也不齐全。这样的蜂蜜水份大，温度高高时容易变质。

原蜜，

就是经过蜜蜂自己封盖成熟的蜂蜜，一般需要7天以上。这样的蜂蜜口感佳，活性酶含量丰富，营养齐全，水份低，而且不容易变质，能够长期保存。

浓缩蜜，

就是水蜜经过高温加工后，水分变少的蜂蜜，比较浓稠。营养不如甚至不如水蜜，活性酶已经失去活性，一般来说也不容易变质。

那么，问题来了，即使你已经知道了那种蜂蜜好，可是你又该怎么鉴别真假蜂蜜呢？很简单，教你三招来试试看！一看二闻三摇搞定！

一看：

看颜色：真蜂蜜颜色看起来不是很清亮透明，甚至可能有点浑浊。因为蜂蜜中含有一些细小的花粉粒，所以蜂蜜不可能很清亮。而假蜂蜜则会清亮透明，一般呈浅黄或深黄色。放入冰箱冷冻几天，拿出来不会结晶，甚至还可能像果冻一样，Q弹Q弹的感觉。

看，我在超市里的买的这瓶“蜂蜜”就很Q弹，但是我不敢吃，味道怪怪的。

看标签：凡是看到一些名字叫蜂蜜宝、蜂蜜膏、老人蜂蜜之类的名字，这种是蜂蜜制品，不是纯的蜂蜜，营养价值也不会太高。

二是闻：

真蜂蜜有淡淡的花香味，闻起来这种香味非常的自然，让人心情愉悦，还有一股蜜味；假蜂蜜闻起来很甜腻，花香味要么很刺鼻，要么没有花香味，闻起来有水果糖味，总之这种香味并不会让人很愉悦。

蜜方枣花巢蜜

三加水摇蜂蜜：

将一勺蜂蜜放进一个矿泉水瓶中，再加入小半瓶自来水，拧紧瓶盖使劲摇晃，瓶中的水质混浊，并有有很多泡沫，久久不会消散，那就是真的蜂蜜啦！因为蜂蜜中有花粉粒等物质，所以水质才会浑浊。而蜂蜜中有酶，又会使蜂蜜产生大量的气泡。

如果瓶中的泡沫很快就消失了，并且水质清澈，那么是假蜜无疑！

方法比较简单，你也可以试试哦！

蜜方野桂花蜜

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