用大豆花生芽豆和菇藻组合食材制作的多彩功能豆乳，是新型药食两用功能食品，比传统的豆浆、豆腐更加有利于身体健康；多彩功能豆乳，既可直接食用，也可作为功能食材，用于制作系列多彩功能主食，与传统主食比，药食两用的多彩功能主食，将会全面提升人体健康素质。
怎样才能制作出高质量色香味俱佳的多彩功能豆乳呢？
下面就制作多彩功能豆乳所需的三件套设备，多彩食材组合准备，制作高质量芽豆豆乳的关键点，及如何调香调味等与大家分享。
1、制作多彩功能豆乳需用的三件套设备：
（1、）电子称： 能称重1公斤以上，精确到 0、1克，按多彩功能豆乳食材种类配比准确称重。
（2、）自动发芽机：能自动控温，自动喷淋水，形成温度、水分、通气、遮光相结合、适宜的发芽环境条件，把大豆花生种子放入发芽盘，2-3天生长成3-5厘米的芽豆食材。
（3、）自动破壁料理机： 能自动打浆煮浆，具有高剪切破壁功能，能打破细胞壁（植物细胞25-50微米、真菌细胞10-100微米、小球藻细胞3-8微米），高剪切破壁机转速达到3-5万转/分,能对多彩功能豆乳食材逬行微米级破壁加工, 使多彩功能豆乳达到或接近达到悬浮液粒度1-3微米水平,使多彩功能豆乳无沉渣、不分层、口感细腻，营养组分、功能组分充分释放，大幅提高其吸收利用效率。
2、白黑褐红绿多彩功能豆乳制作的食材组合：
（1、）白色功能豆乳制作： 本色大豆花生发芽3-5厘米旳芽豆 + 3种及以上白色食用菌组合食材；
（2、）黒色功能豆乳制作： 黒色大豆花生发芽3-5厘米的芽豆 + 3种及以上黑色食用菌组合食材;
（3、）褐色功能豆乳制作： 本色大豆花生发芽3-5厘米的芽豆 + 3种及以上褐色食菌组合食材；
（4、）红色功能豆乳制作： 红小豆红衣花生发芽3-5厘米的芽豆+ 3种及以上红色菇藻组合食材;
（5、）绿色功能豆乳制作： 本色大豆花生发芽3-5厘米的芽豆 + 1-2种白色食用菌和1-2种绿色微藻组合食材。
3、食材洁净化：
用于发芽的大豆花生种子食材，去杂、去秕粒、去破损粒，用于打浆的干鲜食用菌食材，除去培养基残渣和杂物，对沾附于食材（包括大豆花生干鲜菇）表靣的细小尘埃污物，先用少量食盐+少量面粉的水液浸泡、搅拌一会，再用清水清洗两遍，确保食材洁净无汚染。
4、发芽、制浆须用过滤净水：
发芽用水、制浆用水，都不能用井水、河水、家庭自来水，也不能用除去矿物质的纯净水（如蒸馏水）；都必须用“过滤净水”，即用品牌厂家生产的净水机安装在家用厂用自来水终端、用其过滤产生的过滤净水，供发芽、制浆用水，既过滤除去水中的污染物，又保留水中对人体有益的矿物质和微量元素。
5、发芽须勤换水、勤刷洗淋水器：
发芽操作，必须一天一换水，且换水必须用过滤净水；必须勤用毛刷水冲刷洗旋转淋水器，防止其淋水孔被堵塞，防止淋水器被冲离管顶，确保淋水均勻。
6、制浆食材与水的配比要合理：
制浆操作前，要确定合理的食材与水的配比，即确定合理的多彩功能豆乳浓度，大量应用实践表明，多彩功能豆乳合理浓度为8%左右，太浓煮浆过程易“糊底”或智能破壁机因“不识别”而“摆工”，太稀则营养、功能组分減少，影响食用效果；为免去复杂计算、方便应用，可釆用一成年人份加芽豆菇藻组合食材20-25克（按干物重计）、加水到300-350 毫升，二成年人份加 组合食材40-50克、加水到600-700毫升，如老人、几童食用，可按其食量与成年人之比进行折算，确定相应的食材用量和加水到毫升数。
7、多彩功能豆乳调味增香：
制浆前，食材中添加 炒熟白芝蔴增香；黑色功能豆乳，食材中添加黑芝麻、黒桑葚増香、増甜；红色功能豆乳，食材中添加红枣、枸杞、葡萄干强化红色、增甜；制浆后，在多彩豆乳中添加蜂蜜调味増甜；但调味増香，必须采用自然食品，不添加任何非食品、化学合成添加剂。
学会制作多彩功能豆乳，进而学会制作多彩功能主食，自食体验身体健康和身心愉悦，分享给别人还能赚钱！
想提高对药食两用芽豆菇藻组合功能食材的认知，学会制作多彩功能豆乳和多彩功能主食一一
请关注／点赞／收藏／分享嗨爽转王园长松在*今条头日**发表的文章：＂怎样制作，多彩功能主食，吃出健美的身体＂，＂多彩功能主食，药食两用，是日常饮食结构功能的大变革”。