经过了中秋小长假

不知道你有没有做好

管住嘴、迈开腿

的准备呢？

在上期我们用“超级食物”羽衣甘蓝做了思慕雪

小T吃好饱｜没想到这么“难吃”的东西做成思慕雪，超模抢着要喝

这次我们依旧用它来完成另一道

适合节后的轻食沙拉

这次还用到了健身界的另一个网红

藜麦

联合国粮农组织（FAO）推荐藜麦为最适宜人类的完美“全营养食品”，拥有多种美称——“营养黄金”、“超级谷物”、“未来食品”，被素食爱好者奉为“素食之王”。

它的营养特征就是这样的简单粗暴：

含丰富的矿物质、高蛋白、低脂肪、低糖、低热量、零胆固醇。

我们把藜麦煮成粥以后和羽衣甘蓝拌在一起，补充身体营养素和饱腹功能加成。

完整版视频请见微信公众号：体坛报 9月21日推送

小T笔记

食材：鸡胸肉、藜麦、小番茄、羽衣甘蓝、什锦菌菇

配料：橄榄油、醋、蜂蜜、盐、黑胡椒、料酒

做法

1、起锅烧水，依次煮熟菌菇、藜麦和鸡胸肉，为了防止串味可以把肉类放在最后。

2、鸡胸肉切块，小番茄对半切。

3、摆放沙拉：洗净的羽衣甘蓝打底，放入刚才煮好的食材。

4、在藜麦粥中加入一勺橄榄球、一勺醋、一点点盐和黑胡椒、一勺蜂蜜，搅拌均匀淋在配菜上就好。

推荐理由

藜麦是一种低碳水主食，不少糖尿病人也可以放心使用。

这对需要减糖的健身爱好者们是个非常好的食材。

煮成藜麦粥以后，吃起来会有点像珍珠奶茶里的小珍珠的口感，咬一口还会“爆珠”。不过藜麦虽好但味道单一，所以这里会带来一种全新的酱汁进行搭配，比外面的沙拉酱的热量更低，口感也会更丰富。

场地赞助：KIC赫曼德德国整体厨房

监制：汤怡虹

文字：华真多

视频：周斌 华雨晨 黄志鹏