满树金黄的银杏树
可称作是秋天最美的风景
银杏树除了颜色明艳
还结了密密麻麻的果实
银杏果很多人应该吃过
但你知道吗，银杏果不能多吃
甚至有致命的危险
营养的白果
银杏果也常被称作 “白果” ，因为银杏果食用的是它里面的果核包裹的果仁。
而它外面的果肉一般不吃的，把它去掉果肉以后，就能看到白色的果核了，因此而得名。
这种果实有一种非常难闻的气味，有些人对气味比较敏感的人，就是从树下路过，闻到白果的味道都会感到不适。
白果含有丰富的蛋白质、维生素C、胡萝卜素和钙、磷、铁、钾、镁等微量元素 ，是一种营养价值很高的野果。
同时值得一提的是 白果还能入药 ，《本草纲目》这样记载：熟食温肺益气，定喘嗽，宿小便，止白浊；生食降痰消毒，杀虫。
有毒的白果
白果含有多种营养成分，同时也有一些有毒的物质，其中就包括 氢氨酸 。
氢氨酸是一种有轻微毒性的物质，食用的量不大，就会被人体内自动消化，然后排出体外去了。但是如果食用的量过大了，就会引起中毒。
轻则是恶心、呕吐，严重还会导致喉咙发痒、说话不流利，甚至身体会抽搐、呼吸困难发绀，如果不及时送医，还有可能会因为心力衰竭及呼吸衰竭而死亡。
曾有新闻就报道过，浙江一名2岁男孩，因为一口气吃了20多颗银杏果而中毒死亡。
孩子奶奶说道，孩子喜欢吃，所以就一直给他剥，没想到大约1个小时左右，男孩就倒在地上全身剧烈抽搐，虽然及时送医，但却没有抢救成功。
吃多少合适？
白果可以吃，但是不能生吃，特别是白果的绿色胚芽部分，毒性是最强的。 如果要吃可以把它煮熟了吃，或者是用大火烧制。
根据研究表明，如果儿童生吃7颗即可引起中毒，炒熟后毒性虽然降低，但一次食入量也不能过多，因为高温也是不能破坏氢氨酸的毒性的。
熟食成年人一般15颗为宜。 儿童吃白果，年龄越小越容易中毒，且中毒越严重。
同时吃银杏果中毒的“潜伏期”较长，可能在进食的1-12小时后，才会表现出相关性的状况。
濒临灭绝的银杏树
说完银杏果，再说一个银杏树的冷知识。如今大街上非常常见的银杏树，其实已经是“濒危物种”了，而且濒危等级比大熊猫还高。
野生银杏虽然基因多样性比较丰富，但是野生银杏树数量较少，且有性繁衍的幼苗数量较少，成活率较低，因此野生银杏面临着生存危机，所以被定为 “濒危生物 ”。
既然要灭绝了，为什么还是随处可见呢？
这其实是因为，植物可以通过无性繁衍的方式，繁殖后代，只不过后代的基因几乎和母株一模一样，因此我们可以把世界上绝大多数银杏树，都看做是一小部分银杏的克隆体。
如今街头上非常常见的银杏树， 其实都是无性繁殖的产物 ，要多少就可以生产多少，所以我们才会觉得常见。
