茶叶是一种表面疏松多孔，容易吸附异味和受潮的饮品。如果您心爱的茶因为存放不当而变质，肯定要心疼死了。

今天就教大家如何在家中存茶，做到这 6 点，茶叶的品质就能保持更长久啦。

1、切记包装密封

空气中的氧气、水分、异味等都是茶叶品质的大敌，质量上乘、密封性好的包装非常重要。包装可以在前期运输和贮存中保护茶叶，同时在购买之后防止茶叶在家中变质。

厚实的铝箔袋加上外包装，是常见的有效密封方式，如果茶叶拆开后，则需要用密封夹封紧，防止氧气和水分侵染茶叶，包装带有自封功能更好。锡罐也是非常好的存茶用具。当然像黑茶、白茶等可以后期陈化的茶则另当别论。

2、避光能防茶变酸

阳光中的紫外线等会引起茶叶中的成分发生变化，经过照射的茶叶外观颜色会变深发暗，香气加速散失，口感上也会变杂，严重的会变酸。因此存放的容器不能透光，一些展示作用的玻璃罐、透明袋在展会、售卖场等特殊场合可以，但家庭长期存放时不要使用。

3、防潮防霉守健康

茶叶最终呈现在我们面前是一个干燥的状态，最初的作用就是利于保存。但空气中含有水分，尤其在湿度较大的南方、海边城市特别需要注意茶叶的防潮。受潮的茶叶风味会大打折扣，严重时还会发霉，误饮后影响健康。

密封的包装本身可以预防，此外放一些食品干燥剂、脱氧剂在茶叶外包装中（干燥颗粒不要直接接触茶叶）效果也很好。取用茶叶的工具，或是直接用手的时候，也要注意干燥。在空气中暴露较长时间的茶，若是放回原包装中，也可能会吸潮和影响原本的干茶。

小贴士：日常鉴别时，可以拿一小撮茶叶在手中捻搓，如果茶叶碎成粉末状，说明干燥度没问题。如果无法揉碎，或者茶条折而不断，那就很可能是受潮了。

4、环境清洁无异味

茶叶不光吸潮，还容易吸味，存放茶叶时避免将其和有味道的东西放在一起，即使同样是茶叶，如茉莉花茶等香味较强烈的也需要单独放置，以防影响其他原叶茶。

如果是放在冰箱，也最好能有一块单独无异味影响的地方放置，毕竟冰箱中其它食材多，而且是小空间密闭环境，味道会更复杂一些。

5、远离热源防高温

茶叶在高温环境下容易发生反应，香气也流失的更快。存放时注意远离高温热源，放置在阴凉干燥的地方，正常室温即可。

6、这几类茶需冷藏

绿茶、清香型乌龙等色泽偏绿，如龙井、毛峰、清香型铁观音、台湾高山茶等，属于非常容易被氧化的茶。即使我们做到了上述5点，我们也可能都有绿茶买回来数月就变黄的经历，味道也不如刚买的时候好喝了。这时就要放到冰箱里才能长久保存，记得0~5℃冷藏即可，无需冷冻。

有一句话，叫“茶叶的保存，预防远大于补救”，如果变质，可就不能再饮用，健康为重呀。茶叶就像家人，爱他就要呵护他，不可随意放置。从这6点出发，相信大家的好茶都能更长久保存。

文 | 杯小茶，图 | 香木海，转载请注明来源

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