最近这天儿太热了
这个天气吃点什么菜好呢？
苦瓜怎么样？
听到苦瓜两个字
是不是立马皱起了眉头
您可别小看这种苦味的蔬菜
苦瓜可是清热解暑的利器
苦瓜煎蛋饼 ， 青椒炒苦瓜 ， 清凉苦瓜饮 。请查收。
苦瓜煎蛋和清炒苦瓜都需要先把苦瓜切薄片，撒一点盐，腌着，薄片腌半小时，厚片可以在冰箱里腌过夜，然后把水分挤干备用，腌一下苦瓜么有那么苦的；
消夏苦瓜饮
准备食材：苦瓜 半根、黄瓜 半根、柠檬 1颗、蜂蜜 1大勺
（1）腌苦瓜的时候先做一杯苦瓜饮：苦瓜和黄瓜切块，加半杯清水，放入果汁机打碎；
（2）打碎之后过滤一下，有渣滓喝起来没有那么舒爽；
（3）一颗柠檬榨汁，加1大勺蜂蜜搅拌均匀；
（4）然后把过滤好的苦瓜黄瓜汁儿倒进来，酸酸的，并不苦哦，消夏降火。
苦瓜煎蛋饼
准备食材：苦瓜 半根、鸡蛋 3 颗、盐 少许
（1）煎蛋饼是最简单的，腌好的苦瓜挤去水分之后，加入打散的鸡蛋，加点盐搅拌均匀，然后倒入平底锅双面煎到焦黄；
（2）翻面之前小火煎，盖上锅盖，更容易加速凝固；当然，煎饼不成打碎了炒也是可以的。
清炒苦瓜
准备食材：苦瓜 1根、青椒 2根、豆豉 1小勺、盐 适量
（1）清炒苦瓜搭配青椒丝，蒜末，豆豉，调味料只有盐，非常非常简单；
（2）锅里倒一勺油，然后放入所有的东西炒熟就对了，炒到苦瓜带点焦黄最好。
清炒苦瓜，搭配一碗白粥就更完美了。
一顿苦瓜大餐，吃完就凉快了。