哈喽，大家好，欢迎来到梦尘厨房的小吃部，欢迎光临！我是梦尘。今天我们的招牌菜是

梅汁青木瓜。（做法中的诀窍与重点同学们请看到最后）

今天的青木瓜是在家门口的菜园摘的，这一棵木瓜树不断长得不怎样好。星期日晚上要回城里时，

很随手的就把他给摘下来了。

妈看我摘这颗这么丑的木瓜，还问我要做什么用？对喔！我都还没想到要做什么就摘了。做菜嘛，

有时是由于想吃某道菜才去买某种菜；而我做菜呢，大部分是看妈及亲友给了我那些菜，再去搭配

那天的心情及冰箱内的情况，想想这些菜该怎样煮才好。

这么丑的木瓜我也想了很久要煮什么才好，煮汤、百香果青木瓜都刚吃不久，想想用个梅汁青木瓜

应该也不错吃吧！反正家里梅汁多的是。

这次我可不要像做百香果青木瓜一样的切片，这次我用刨片的，把刨刀压深一点，让片状厚一点，

吃起来竟也这么爽脆好吃，而且还十分的入味。我拿到公司请同事吃，他们都十分诧异，这薄片的

梅汁青木瓜居然这么脆这么入味。

下面我们说说梅汁青木瓜的做法：

梅汁青木瓜

【主料】：青木瓜。

【调料】：梅子汁、糖、盐。

做法：

1.青木瓜洗净去皮，对半切开后去籽，用刨刀刨薄片。

2.洒上少许盐后抓或拌平均(用手抓比拟快出水) ，再放入冰箱等软化出水。

3.将梅汁与糖一同放入洁净锅中，用小火将糖渐渐煮至溶化后等凉备用。

注：酸甜度看个人爱好度自行调整。

4.将软化的青木瓜薄片用冷开水将盐洗掉，然后将水份挤干，倒入已凉的梅汁拌匀，再放入冰箱冷藏入味即可。

注：放至隔夜后再取出食用，梅汁的滋味才会完成渗入青木瓜中，滋味更赞。

梅汁青木瓜十分开味，我想在夏天吃冰凉凉的一定更赞。固然，如今的木瓜一年四季都有，但是，

还是以秋冬盛产的木瓜最好吃，当季食物就多吃一点吧。

出锅，完成

总用时25分钟

招待不周，敬请品尝。

【窍门与重点】

1.酸甜度看个人爱好度自行调整。

2.放至隔夜后再取出食用，梅汁的滋味才会完成渗入青木瓜中，滋味更赞。

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