很多人看不起早餐生意，认为吃个早餐也就是几元钱的事情，消费金额实在太小了！是的，目前我国的早餐消费确实不能与发达国家相比，个人早餐消费总额只有区区几元至十几元，是中餐或晚餐个人消费的1/5左右。
但是中国人口基数大，随便一个小区或菜市场都有可能有几千至上万人，而且早餐几乎是人人必吃，天天必吃的刚需食品，一旦自己的早餐产品被周围邻居或广大市民接受了以后，他们就会天天找上门来，甚至全家人一起来，成为自己忠实的粉丝，而且是现金消费，几乎没有赊帐的现象。
因此，早餐生意一旦做起来后，一两年内买房买车是司空见惯的事情，是属于真正赚了钱还真没人知道的生意。
夫妻俩人做早餐，如果他们只做了1000元/天的营业额，利润率保守按65%计算，月利润有有1.95万元，年利润则有23.40万元，同样会比在工厂里打工的收入高出许多，甚至可以与许多白领媲美。
如果早餐店位置不会太差，经营没有出现什么问题，几个月打开市场后，有可能营业额能做到每天好几千时，利润就更高了。举例：营业额3000元/天，月利润有5.85万元，年利润有70.20万元，其效益几乎就是等于开了一个小型的加工厂了。
如果在早餐选址上下了功夫，结合强有力的早餐产品，再加上早餐店主的热情服务、强势营销，当营业额做到6000元/天时，月利润就可达到11.70万元，年利润则可高达140.40万元了，相当于开了一家公司。
以下是作为一家早餐加盟店的利润分析表，从表中可以看出，早餐生意的利润只按最保守的65%计算（许多产品可高达70%-80%），其年利润也是相当惊人！
