【此文由5个小篇组成，分别是《俱乐部》、《防空洞》、《美食》、《舞厅》、《摩托车》，之前陆续在此公众号上发过，如果全部看过的朋友可以忽略。但我觉得很多朋友应该没看到，特别是一些在外地的331人。趁春节他们回来了，我再次打包发出，希望有更多的人看到，欢迎指正。作者/ 农民大白】
在株洲，有个331。其实，这个名字已经过时，但大家仍是这么叫。它是国企历史发展中的一个缩影，它是地方大厂社会形态的代表，它是融合了五湖四海的人群形成了自有的综合体，它是“小城”样本。331人，去市区时会说“去株洲”；331人,有自己的地方话，接近普通话；331人，不太留意市委书记和市长叫什么名字；331人,有一种“世界再大，我可独往”的优越感……331人，有种特别的品位。
—— 此文谨献给所有的331人
331俱乐部。图片陈代卫先生提供
一、331的俱乐部
6岁随父母来到了331定居，白驹过隙，一晃几十年，我人生最美好的年华和记忆也留在那个四面环山的小山城。
在这几十年里，331跟中国众多国有厂子一样，从行政名称到经济体制，从居住环境到人文背景，皆发生了面目全非的变化。若追溯331的历史变迁，我一时难以系统阐述。今天只是想，从个人的生活世界，把一些还未曾磨灭的、有关331的记忆进行重温。
在此小文中，我要回忆是331俱乐部以及那些与之相关的遥远往事。
“331俱乐部于1953年11月开建，1954年竣工，2005年拆除”，这是我在文友陈代卫的一篇回忆文章中看到的。在文章中，他这样写道“几经周折，我四处托人，终于得到了关于俱乐部历史描述的、几个贵如黄金的文字记载”。可见，他对俱乐部也是深情切切啊。
331俱乐部,全名叫“工人俱乐部”，在世存活了五十余载，如果把它比拟一位老人，那么我初见它时，它风华正茂。
上世纪80年代中期，331俱乐部给我的感觉就是一个电影院。在那里，我看了5遍《少林寺》，记得看过的影片还有《武当》、《十天》、《504谋杀案》、《赛虎》、《国王与小鸟》等等。当时，电影票价基本是1毛，有时特别好的片子要1毛5或两毛。俱乐部有4个售票窗口，那窗口也真够小的，大概是一本书尺寸，而且开得比较高，当时我根本够不着。
那时要买张电影票是非常艰难的，因为人们都没有排队的概念，如果不找个彪形大汉帮忙，即使挤出一身臭汗也会无功而返。记得有次我去买票，是两个高个子同学一个抱我一条腿，把我举起，压在众多人头之上，才使得我手伸到窗口里。
不过，很多电影票是单位作为福利发给厂职工，但往往免费的电影，都不怎么好看。如果碰到不好看的电影，手里又有票，我会把它低价退了，换钱买冰棒或包子吃。
当然，我也像很多坏孩子一样，干过蹭电影的事。电影开演前几分钟，检票口比较拥挤，这时我会躲在大人屁股后面，趁检票员不注意一溜就进了电影院。不过，进去了也不一定能完全享受到战利硕果，电影放到中场，检票员会打着手电查票，这时我就要跟检票员斗智斗勇“捉迷藏”了，有时看到手电光在远处扫来扫去，我马上溜进厕所，等查完票再出来，有时干脆像小狗一样缩在桌椅下面，逃脱手电光的扫射。记得看《少林寺》时，我共看了5场，其中有4场是蹭的，现在想起，自己没有成为一名优秀的特工真是浪费了天赋。
随着年龄的增长，后来知道，俱乐部不仅是用来放电影给我们看的，它还是331的政治文化中心。厂里的*党**代会、职代会、劳模表彰大会，甚至中学的文艺汇演，都是在俱乐部隆重举行，它相当于331人的人民大会堂。
在这，我有必要把俱乐部的建筑结构说下。俱乐部是典型的苏联砖木混合建筑，外观庄重大气，里面布局实用。里面有三层，一二层是带木椅的观看大厅，舞台很宽敞大气，据说可以同时容纳数千人，当时是株洲市最大的。三楼有一些办公室，神秘的胶卷放映室也在三楼。我记得株洲知名书法家汤树林老师当时就在俱乐部三楼工作（也有朋友说一楼的），那时的电影海报都是他写的。
是什么时候俱乐部不再放电影，谁都没在意。当然，即使放，可能也没有人愿意去买票了，毕竟新时代的影院魅力更足。到2000年以后，随着国企改革的步伐接近尾声，俱乐部作为大厂的政治文化中心的作用不是太大了。建筑跟人一样，失去价值后，就会急速进入衰老期。墙体斑驳门窗破裂，周边绿植荒废杂草丛生……俱乐部像一位饱经风霜的老人，在风雨中摇曳。
我所知道的是，2005年，也不知几月份，它被彻底拆除，结束了历史使命。可惜，当时我不在331，否则我会留下它最后的倩影，毕竟它给我们那几代人留下了太多的美好回忆。
80年代的331家属村，苏式住房。
2、舞厅风云
韩寒一部《乘风破浪》电影，让我们温故了一番关于上个世纪90年代的文化生活。60、70后的人，应该都还记得那些情景吧。人群骚动充满暧昧气氛的舞厅，歇斯底里而又彰显文明秩序的歌厅，文化青年和农民工共享嘈杂黑暗的录像厅，还有无业青年打发无聊时光的桌球室……毫无疑问，这些场所完全领引了那个年代的时尚文化。
记忆中，90年代的331，先后有过好几个舞厅，最高档的是厂工会经营的，叫南方舞厅，但从开张时间来讲，这个舞厅相对其他几个是比较后面了。更早的，在小文艺室有一个环境舒适的舞厅（好像没有名字），另外两个，一个叫“空中舞厅”，一个不记得叫什么名了，他们都开在职工食堂的二楼。此外，与331相邻的608所也有两个舞厅，没记错的话其中一个叫银燕舞厅，另一个不记得名字了。当然，还有一些小舞厅，因为时开时关，营业时间不长，在此不赘述了。
舞厅一般晚上八点左右音乐响起，人们陆陆续续进场，舞厅里有卡座有散座，票价两块的、五块的，甚至八块的，但基本不会超过十块。除了门票，一般人还会要一杯茶，茶就一种，大玻璃杯的，三五块钱一杯，如果讲体面，还可以要些瓜子什么的。总之，花上二三十块钱，就可以请朋友几个好好消遣一晚了（一般11点半结束）。
331的子弟中学。但现在体制变了。
档次高点的舞厅，有乐队、歌手和主持人，这些人基本上也是厂职工，他们凭借自己的才艺，晚上出来赚点外快，一晚收入好几十，在外人眼里，他们既赚了玩又赚了钱，而且，还是众多姑娘追逐的对象，真是让人羡慕死。
我有一个叫阿东的朋友，他在608所舞厅担任过很长一段时间的歌手兼主持人，他比较能出新，把摇滚歌曲率先引入了舞厅，《一无所有》、《无地自容》等歌曲在331几乎是被他唱红的，他让舞厅的生意从清淡到火爆，备受老板器重，老板经常请他宵夜，把他当明星供着。现在我还经常调侃地说，他曾对舞厅文化做出了不可估量的贡献，应该载入史册。
舞厅文化繁荣之时，我正是刚刚涉世的愣头小青年，喜欢写点小文小诗，对歌舞一窍不通，但有几个狐朋喜欢“蹦嚓嚓”，经常带我出入舞厅，手把手地教我跳三步四步，让我见了世面。
朋友传授了我一些混舞厅的技巧。例如，看见没有男伴的两三个姑娘一起进舞厅的，就可以大胆去邀。慢三的曲子最好邀姑娘跳舞，因为音乐轻松，可以边跳边聊，聊得投机的话，到中场的“温馨一刻”还可以邀。“温馨一刻”一般放萨克斯的曲子，乐队休息，很安静，而且灯光奇暗。在那种氛围下，抱着姑娘柔软的腰，嗅着姑娘的气息，尽可以大胆发挥。
现在想起来，那个时代所赐予了我们的机会比现在要好许多，现在社会如此开放，但谁能不花一分钱、不花一点时间，就可以把一个活生生的姑娘搂抱在怀？！可惜，那时候本人腼腆害羞不出众，很多次看到漂亮姑娘在旁边，心砰砰跳得厉害，可就是不敢上前一步，眼睁睁地看着被他人抱走。
其实，那时跟陌生姑娘跳舞就跳舞，单纯得很，一般不会有太多邪念。当然，也是因为没有QQ微信手机，甚至固定电话都没有，不方便留联系方式，所以，即使彼此春心荡漾也只能片刻温柔之后相忘于江湖。如果是现在，想必有一夜情之事发生，但那时不会，那时的人纯净着呢。那时进舞厅的姑娘也大多是纯朴的姑娘，她们只是为了音乐和打发青春时光而进舞厅，当然，有的是跟男朋友或亲朋好友一起的。那个年代，搞外遇和挖墙脚都是很丢脸的事。
舞厅文化
不过，朋友也经常提醒我，不要随便去邀姑娘（尽管我很少干这事），因为在舞厅，有人因争舞伴而引来杀身之祸。这事不假，我亲眼见过。有次，有个男的为了争抢一个舞伴，在舞厅里就大打出手，从舞厅打到马路上，后来双方结下来仇恨，再后来，他们其中一个把另一个捅死在下班的路上，出了气的那个当然也偿了命。还有一次，也是因为舞伴起了纷争，我看见一个20多岁的青年把另一个小伙子当场捅出了肠子，其实，大家都是一个厂子的，说不定彼此的父母还认识，真是悲剧。现在，出个人命是不得了的事，但那时候，人们好像看小猫小狗打架一样，没什么大不了的。舞厅里昨天的血迹还未干，今天音乐照常响起，人们照常欢畅开怀。
然而，是什么时候舞厅变得萧条落寞了，到后来彻底退出了时代舞台，这已无法考究了，也没有谁去考究。一个时期有一个时期的文化产物，现在网络文化占据了年轻人市场，时尚青年在网上打打杀杀（网游）、谈情说爱，消耗着荷尔蒙，他们永远无法理解，上个世纪八九十年代的舞厅江湖以及那里面的温柔优雅和野蛮血腥。
曾经的歌厅歌手兼主持阿东。
3、331的摩托时代
如今，很多朋友跟我聊起331，还会来这么一句：331厂原来是做摩托车的呀！
对，331厂以前是做摩托车的。南方摩托，而且还挺出名的。从上世纪80年代一直做到2000年以后，直到现在，331厂区里还有嫡系单位在生产很酷的边三轮摩托，很受摩托玩家的喜爱。
提起331的摩托车，我算是一个老用户了。前前后后，本人拥有过5台南方系摩托。5台摩托中，除了第一台是新车，其他4台都是买的二手车。
我的第一台摩托车是南雅125，是南方公司和雅马哈公司合资生产的，其实就是用了雅马哈技术和部分雅马哈零件，排量是125CC，所以简称南雅125。1994年，为圆我这个屌丝青年的摩托梦，父母花了6000元人民币。要知道，当时331普通青工的工资一个月才300多。想想真够奢侈。
当时，一台摩托车，比现在的宝马车还显得神气。记得才骑上新摩托那几天，整个人都飘了起来，甭提有多亢奋了。下了班，有事没事，就把摩托车开出来，大街小巷上飙来飙去，拉风得很。大红颜色的车身，轰轰作响的引擎声，让周边的人羡慕不已。要知道，那时候大多数人家里看的还是黑白电视机呢。
曾经风靡一时的南方125摩托车。
第一台摩托车给我带了很多的美好时光，几乎承载了我所有的青春欢乐。
记得，我骑着它到徐家桥进货（当时父母开了一个杂货店），连批发店的老板都很羡慕。的确，摩托车进货效率特高，记得我可以一次拖6箱啤酒或10箱方便面，厉害吧。
那台摩托车还载着我，去过很多地方，长沙、湘潭、醴陵、浏阳……无论是去游玩还是办事，总之自己一骑上摩托，油门一加，感觉特棒，真像郑智化歌中的那句“总以为地球就踩在脚下，年纪轻轻就要浪迹天涯 ”。
随着经济的发展，越来越多的人拥有了摩托车，慢慢地，在331几乎家家户户都有摩托车了。而且有的家庭，男女老少，人手一台。摩托车成了上下班、买菜、接孩子的必备利器。
毫无置疑，越来越多的摩托车，已逐渐成了一大公害，给人们带来了诸多烦恼。
图的右边，居民自建的摩托车车库。
摩托车的尾气污染已经超过了人们的承受范围。每天上下班的时候，上千台摩托车一涌而出，在马路上“突突突”行使，整个马路上空，烟雾袅袅，令人窒息。车太多是一个原因，但另一原因是，当时331制造的摩托大都是两冲程，加之很多车主保养不当，排污超标。
摩托车太多了，没地方停，这也是一个麻烦事。那几年，在每个家属村多出了很多奇形怪状的小棚子，作为车库。其实这也不怪车主，没有车库的话，摩托车很容易被盗。我的第一辆南雅车就是没车库而被偷。记得，我后来的的二手车，把它停在楼下没锁，不过几分钟就不见了。所以，车主没有车库，风险太大了。我砌过两次车库，头一次是用铁皮焊的，后来又升级为砖砌，车库就在住所楼下。现在，到331，还可以看到很多杂乱无章的小杂屋，既不美观，也妨碍交通。但这就是那个摩托时代的产物。
其次，摩托的噪音也成为一大祸害。那些年，331的居民想睡一个好午觉的话，是要克服极大分贝的噪音方可。普通摩托车倒还好，问题是很多车主，把没有消音器的摩托车也开出来晃悠。那声音啊，用现在的话说是“炸街”。声音一波又一波，让人无法逃遁。
2000年以后，331的摩托车不好销了，生产转型，职工下岗，股票被打上‘ST’的标记……渐渐地，曾经给331人带来无限荣耀和自豪的摩托车退出了历史舞台。最后，连合资企业南方雅马哈的股份也转给建设摩托，现在在那里上班的员工虽然还是331人，但他们的身份却是建设雅马哈员工。我原来呆过几年的南方摩托车发动机厂，现在也转型生产汽车零件了。如今的331人大都开上了汽车，原来的摩托车，有的当废铁卖了，有的送乡下亲戚了，有的还尘封在车库里作为古董。的确，曾经的摩托时代，给331人带来的有时髦和幸福，也有操心和烦恼。孰多孰少？我想，这是一个无法回答的问题，都是历史了。
但对于我个人而言，那是一段无法磨灭的美好的青春回忆。
湘江750摩托车曾热销全国。
4、331的防空洞
331的防空洞特别多，解放村、凤凰村、迎新村、友好村、言家村、茅屋街……在我脑海里，几乎能回忆起的每个家属村，它们附近都有防空洞。
为什么有这么多防空洞？原因众所周知：一是331的前身是兵工厂，备战工事必然比一般地方要强大；其二，331四面环山，有着挖防空洞的天然条件。我小时候还听父辈们说，六七十年代，挖防空洞是为了落实毛主席“深挖洞、广积粮、不称霸”和“备战备荒为人民”的最高指示。也是，打战打怕了，和平的日子也要时刻防备着。对于这个问题，我还问过历史老师。但历史老师似乎不比街坊邻居懂得更多。也难怪，历史书写到新中国成立后，就嘎然停止了。
331的家属村
我很惊叹那些防空洞的施工能力。要知道，在那个年代，没有什么机械化施工设备，几乎都是靠人工挑挖。那么多、那么长、那么深的防空洞，那得花多少人力啊！凡见识过防空洞的人都会如此感慨，感慨父辈们的艰辛与毅力。据说，那个年代是全民出动挖防空洞，军人、工人、学生、农民都有任务的。防空洞不仅工程浩大，而且施工水平也相当高，无论墙面还是地面，都平平整整，固如金汤。有的还用青砖砌筑，砖路整整齐齐，很是美观。
生于70年代的我，没有赶上挖防空洞，也没有体验过防空洞军事演习，倒是在80年代，一次又一次地享受防空洞给我们带来的极大乐趣。
80年代的校园
记得读小学二年级的时候，学校大楼要换瓦、刷外墙，进行大修。学生就没地方上课了，怎么办？上级领导英明决定，把我们的课桌椅统统搬到学校附近的一个防空洞里（幸福村口那儿）。在防空洞里上课，多么新鲜、好玩的事啊，我们甭提多兴奋了。那时是夏天，防空洞里凉爽无比，开始几天同学们还穿短袖衣，冷得直哆嗦，后来都穿上了长衣长裤。记得那个防空洞很大，后来还开过旱冰场，六毛钱可以溜一次，我就在那里学会了溜冰。这算是我跟防空洞的第一次亲密接触。
大概在小学三四年级时，331中小学生群体中挂起了一股“钻防空洞”之风。我和几个小伙伴，经常去言家村预制板厂山上钻防空洞，因为那里的防空洞最刺激，可以从山顶垂直下洞，大概有十多米深，沿壁有铁镫子，一次只能容一个人下去，大家都下到“井底”后，然后就在防空洞里东转西转，进行“探险”，最后从山脚下的一个出口钻出，重见天日。那时候，防空洞属于无人管理的状态，门都敞开开的，随便你去玩。
防空洞
钻防空洞需要一定的胆量，因为进入防空洞后，那种与世隔绝的漆黑和寂静，是平时无法体会到的，说实话，很多次在防空洞里，我都浮想联翩，会不会遇到尸体啊，会不会遇到鬼啊，有时脚下碰到一块木头或烂砖头，吓得要死。但那时的我们从没分析过真正的危险，例如遇到蛇鼠毒蜘蛛什么的。我们也没有想过，万一在防空洞里没有照明了，怎么出去？现在回忆起来，真是有些后怕，防空洞里岔道很多，有的门是水泥加厚的，根本推不开。如果真的没照明或迷失方向了，后果无法想象。
331的炮台一景
钻防空洞，一般是三四个孩子同行，一个人是不敢的，一个人钻也不好玩。进洞后，胆子大的走前面和压后，胆小走在中间，每人手里拿根木棍，作为防身*器武**。照明大都是用点燃的油毛毡，有时也会从家里偷出手电筒来用。用油毛毡方便，但有个缺点，就是出洞以后，每个人鼻孔都是黑的，污烟熏的呗。
钻防空洞的过程中，特别刺激，这正是吸引我们的地方。我记得最恐怖一次经历是：有次，我和同学正走在防空洞的深处，突然从边上发出一阵阵“鬼叫”声，当时就把我们吓得比滚尿流喊爹喊娘的。原来，这是一个恶作剧。几个高年级学生知道我们要钻防空洞，早早躲到那里，等我们走近，装鬼吓我们。
331还有几处炮台，炮台建在山顶上，每个炮台地下都是相连的，那也是我们常去玩耍的地方。我们玩过的炮台有凤凰山上的和言家村山上的。去年，我还去凤凰山顶，那些炮台还是老样子，只是垃圾多了，没人玩了。
关于炮台，最近我看到一段比较详细的资料文字：
“抗战炮台在董家段（331所在社区）有三处，分别座落在东北、西北和西南方向三座山的制高点上，而以凤凰山顶的这座炮台最为完整。炮台工事是由七个炮位和七个掩体组成的椭圆形，占地面积近3000平方米。各掩体间靠地下暗道相连，暗道又与山下的防空洞相通，形成地上、地下混为一体的防御体系。暗道的地面、洞壁及顶部均用青砖砌成，炮台的四周则构筑了约一米高的蝶墙。”
凤凰山上的炮台（红龙提供）
上初中以后，我们几个男同学还带着女同学钻过一次防空洞，那时对我们男同学来说钻防空洞没什么意思了，主要是想带女同学玩，但那次去的人太多，声势浩大，没有一点惊险，更没有发生女同学吓得往怀里钻的情况，很是无趣。
随着改革开放，防空洞也有了一些新的经济用途。一些主干路边的防空洞，有的出租给种蘑菇的农民了，有的租给贩香蕉的商人了。防空洞冬暖夏凉，四季恒温，非常适合种蘑菇、存放香蕉。还有一些防空洞租给了收废品的。我记得厂门口（现在加油站的位置），有个防空洞，里面住过一家收废品的人。每每傍晚，我从马路上骑车路过那，就看到防空洞里面亮着灯，感觉很温馨，相比之前那深邃的黑洞好多了。不过，这也是很多年前的事了（我读初中时期）。再后来，因为不断地修路、建楼，很多防空洞就从我们眼皮底下不知不觉地“消失”了（门被封起来了）。
如今，沿着厂围墙从言家村往茅屋街方向走，那里就有个我曾钻过无数次的防空洞。但它的门已经被砖和水泥封了起来，每次从那经过，我几乎忘了，那里曾经有个门，三十年前，我从那门进去，可以到达山的另一边的
5、 331的美食记忆
关于331的美食记忆，要追溯到上个世纪80年代。
那个年代的美食，主要集中在食堂和饮食店里。331有三个食堂，一个在中心宿舍对面，一个在老二分厂口子，还有一个在老一分厂门口。食堂里能有哪些美食？对于现在的人来说，简直不敢相信。那时的食堂里不仅能供应职工的一日三餐，还有品种繁多的面食、糕点和菜脯（如萝卜条、榨菜、干盐姜、泡蒜头），到端午节还有粽子，到中秋节还有月饼，简直是一个美食大超市。我读小学时，放学要经过二分厂的那个食堂，于是，那个食堂就成了我和小伙伴们的乐园。
一般下午散学后，离食堂开饭时间还早，我们就在食堂里玩，玩什么呢？那就五花八门了，跳橡皮筋、玩画片、玩烟纸、丢沙包……反正平时玩的游戏，都可以在食堂里玩个尽兴。食堂够大，我们蹦蹦跳跳吵翻天，管理员也不会赶我们走。玩到开饭时间，食堂里的人多起来了，这时我们就到窗口买零食吃，一般买几根麻花，另加一包什锦菜，几个小伙伴美滋滋地分着吃，吃完后才安安心心回家。那时的物价便宜，一两饭票加两分钱菜票可以买一个菜包或糖包，麻花的价格是一两饭票加三分钱菜票，有时我们没有饭票，就用菜票买干盐姜或什锦菜。饭菜票是父母给我们吃早餐用的，但我们更喜欢留着放学后换好吃的，因为早餐品种没那么多，一般就是稀饭加馒头。在记忆中，我觉得食堂里的麻花最好吃，炸得细脆香甜，又比较适合几个人分享。其次是干盐姜，三分钱五分钱都可以买一包，其实也不叫一包，食堂阿姨随意夹一筷子，然后给你一张白纸，你自己去包。五分钱买一包，可以吃上好几天，真是划算得很。（注：饭票必须要用粮票加钱购买，菜票只要用钱就可以买到）
全省粮票，出省无用。
如果说食堂解决了我们基本食欲，那上饮食店就相当于吃大餐了。饮食店是国营的，在迎新路上，叫董家塅饮食店，那里面的美食可就令人向往了哦。饮食店里有现炸的油条，色泽金黄，挺拔粗大，一根油条配一碗甜酒冲蛋，那是再好不过的早餐了。那时候的甜酒是真材实料的甜酒，不像现在超市里的甜酒，寡然无味。我还记得，饮食店的油坨、油圈、小笼包也是好吃得不得了。到了90年代，流行吃米粉了，那时也有不少个体米粉店出现，但331的人还是最喜欢吃饮食店的米粉，每到早餐时间，饮食店里就人声鼎沸，热闹非凡，大家先要排队买票，然后再排队端粉。我最喜欢吃的是酸菜粉和肉沫粉。碗大，汤多，粉从沸水中捞出，放入汤中，再挖一大勺酸菜或肉沫往粉上面一浇，看似简单的制作过程，但打造出来的美味得令人叫绝。董家塅饮食店，在2000年以后（具体哪年不记得了）因国企改制而消亡了。天天生意火爆，但却关了门，这样的美食店我想很多331人都为之感到遗憾。
说到国营的店子，608所的冰室也是值得一提的。608所的冰室一到夏天就火爆，没有别的，就是冰水好喝，而且年复一年，冰水的口感都不变，这也算神奇了。论口感味道，我认为，什么百事可乐，什么健力宝，在608所冰室面前都是浮云。
（80年代的食堂场景）图片来自网络
随着市场经济的发展，私人老板开的粉店、饭店多了。90年代中期，老一分厂门口有个铁棚子，店老板是一个70多岁的干瘦老头，这个店的米粉和饭菜都非常地道，几乎店里道道菜都好吃，当时也是生意火得不得了，每天排队等位子的人多得没地方站脚。这个店子没有店名，朋友约地方吃饭就喊“去铁棚子”或者叫“去卢老悺那”（也不知道老板姓不姓卢，反正大家都这么叫）。后来，“铁棚子”搬过两次家，后来好像也挂了个什么店名，但大家还是叫“卢老倌”。
风味粉店在331美食界也是有一定地位的，老板是贵州人，米粉下得好，我在他店里吃了很多年，在心里几乎没给他差评。现在，老板换成了下一代，味道似乎比以前逊色了一点，但也还不错。
90年代的阑田阁也是口碑不错的一家饭店，在331的地位相当于株洲河西的惟楚。而老一分厂后面的稻田山庄（现在已换了老板），也是火爆多年的饭店，以野味和腊菜闻名，当时名气都在外了，很多市里人慕名而来。但它消费高，很多331的老百姓都没去过。
还有一个关于美食的记忆，就是大操坪的馄饨摊。对这个，我比较模糊，因为我只吃过几次。但馄饨的味道确实地道，连汤都可以喝完。摊主好像是一外地老头，每到夜幕降临，就不急不忙地推着摊子来了，像收破烂的。他煮馄饨用的是柴火，搞得四周烟雾袅绕，他的用设施简陋得让人看不下去，但端上来的馄饨就是好吃，没理由的好吃，用文字表述都是多余。最后一次吃他的馄饨也是10年前的事了，如今应该吃不到了。
90年代的米粉摊。图片来自网络
但现在，在331美食界论人气非“王记凉皮”莫属。记忆中，90年代王记凉皮就在桥头摆摊了，摆摊时生意就好。外地的小两口，每天下午4点多钟摆摊，摆到凉皮卖完，大概6点多钟收摊，日复一日，风雨无阻。后来，可能是城管大哥不准摆，便租了新华书店的一个小门面，门面大概只有两张书桌大小，但毫不影响他们的生意。每天下午4点来钟，小店开门，外面的“馋猫”就排起了长队，买凉皮的人们大都打包带走，也有馋嘴人不顾形象，站着路边吃完。
331新华书店旁王记凉皮 。图片来自网络
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作者：农民大白（13975308777）