相信爆米花是很多吃货的最爱，它酥脆的口感，香甜的味道令人垂涎三尺，但电影院十多块一桶的爆米花是不是经常让你意犹未尽？网上各种三合一的爆米花套装是不是又常常让你跃跃欲试？假期在家，自己动手制作，几块钱的成本，不仅能获得满满一锅的爆米花，还能够收获别样的乐趣。经过我第一次“惨痛”自制爆米花失败，国庆假期在家，我又“潜心研究”了一番，总结出了失败的原因，终于成功了。今天就来教大家在自制过程中必须注意几个问题。
首先，你需要购买这种三合一的爆米花，它里面已经包括了制作爆米花所需要的三种材料，玉米，糖和油。三种材料的量都是已经配好的了，不需要自己额外添加，如果你自己自备材料，对于所需要量的你会很难把握，这样失败率上升了。
焦糖味三合一爆米花
炒爆米花的锅也很简单，家里普通的不粘锅就可以了哟。
在倒入玉米粒，油和糖之前不要开火，如果你还没来得及炒，玉米粒就已经糊了。等材料全都入锅之后，翻炒几下，让油和糖充分包裹着玉米粒，这样能让爆米花的味道更均匀，再开小火慢慢翻炒。
注意：一定要小火慢炒，还要不停的翻炒，火大和玉米粒受热不均匀都会很容易的糊掉。（这是本人第一次失败的重要原因）
翻炒三分钟左右，玉米粒颜色会变得金黄金黄的，一粒一粒的全部鼓起来，不再是刚开始扁扁的了。到了这一步，很快你就会发现会有几粒的玉米粒变成了爆米花，接着越来越多的爆米花成型，这个时候盖上盖子，你就会听到噼噼啪啪爆米花爆开的声音。
注意：盖上盖子之后并不是等它们全部慢慢爆开，而是要摇晃整个锅，让没有爆开的玉米粒受热均匀迅速爆开，不然锅底的玉米粒就要糊掉咯！
慢慢的，噼噼啪啪爆开声就会慢慢减弱，等声音几乎没有的时候，就可以掀开盖子啦，一锅满满当当的，香香甜甜的爆米花就做好了。
看着一捧捧自己炸出来的爆米花，成就感满满的，经历过玉米粒的爆炸生长，扔进嘴巴里，是从味蕾到感知神经的全面愉悦。
如果假期在家无所事事，不妨试一试自制爆米花，和家人一起，增加彼此情感;一个人独处时，营造点属于自己的小乐趣，让自己元气满满。
