白酒产业一直不缺乏外来的跨界者，有些是资本进入，有些是实业操作，结果都没有定数。在这一轮白酒行业的复苏之后，摇动橄榄枝的并不少，但那些短平快的投机式跨界，似乎并不适合白酒行业，他们的失败也给其他行业欲“刨金”白酒行业的敲响了警钟。
经验误区
白酒行业有着自身的消费经营、竞争特点，若是将其他行业的成功经验用于白酒行业，大多行不通。雅倩是一家行业内有名的化妆品公司，2008年跨界收购贵州安酒集团，苦心经营十年，最终黯然收场。铩羽而归的背后是盲目套用其他行业的经验。
管理误区
联想，IT行业内赫赫有名的经典代表，也曾做过跨界的尝试——接连收购了板城、孔府家、武陵与文王贡等四家酒企。为了加快增续速度，采用了压任务、大招商的手段，结果却是欲速则不达，业绩下滑、“下嫁”衡水，勉强体面出局。
酒企的发展大多是一个耗时耗时极长的伟大工程，无法一蹴而就。要想在白酒行业占据一席之地，必定要多年的打磨。而联想的管理模式过于理想化，失败已是必然。
用人误区
在跨业进入白酒行业后，作为在原有行业拥有巨大业务与投资的企业，用职业经理人管理白酒成为必然之选。但什么是人才，什么是酒业所需的人才，什么是企业所需的可用人才，却是一个无法标准化、公式化解决的问题。
资本误区
财大气粗，疯狂砸钱，这是业外做酒英雄失败的另一大误区。他们错误地认为钱多可以砸出市场来，砸出品牌来。结果用钱砸出的多是失败案例。在这方面，以煤炭与矿业为最，以内蒙、山西、陕西企业居多，他们或豪掷一大把钱后，仍蒙然不知何为，有钱不敢增加投资而让企业陷于停顿，或因企业巨变资金链断裂，留下白酒半拉子工程。如山西吕梁多位煤老板共同投资豪掷数十亿建设的中汾酒城，规模宏大，堪称中国外行做酒之最。他还有另一项酒业创新纪录，那就是为了准备存酒，这些煤老板们一时将当地的酒缸全部买光，山西白酒与全国白酒集体出现“缸荒”，这丝毫不逊色于中国大妈国际上的扫金壮举。然而，政府整合煤炭产业，企业资金断裂，工程陷入停止，白酒财富梦碎，最后在政府主导下由汾酒接手，也算是一个不幸中的最好结局。
资源误区
“我有资源优势”是许多企业跨界做酒的一个重要理由。他们要么有资金资源，钱咱投得起;要么有政府资源，有领导支持，有领导带头喝酒，畅销起来，没得问题;要么有市场资源，实在不行自己的企业或朋友圈内整点白酒，几年下来，钱亦可赚，品牌可成。但是，这实在是一种误判。娃哈哈可谓快消行业的领军者，有着10万家终端网络资源，导入酒水似乎是一件顺理成章的事。然而我们看到了娃哈哈做酒在1998年与2015年的两次进入，至今一事无成。这样的案例还有有着电视媒体资源的厚工坊，有着政商资源的健力宝。酒水销售网络资源与快消品网络并非天然统一，二者有着较大差异，这就是典型的错把资源当优势。
概念误区
玩概念与讲故事是另一类行外“智者“进入白酒的玩法。他们要么要做颠覆者，要么要做改变者，或是将药与白酒结合，或将保健品与白酒挂钩，或者挂靠国有名酒企业贴牌，或自弄小厂为道具。一番乔装打扮，自我包装之后，粉墨登场，在一场场概念上演之后，留下一地鸡毛与狼藉商誉，默然而去，再不作声。
外行做酒玩概念的登峰造极者，当属史玉柱的巨人集团。2008年史玉柱飞机空降宜宾，牵手五粮液，推出黄金酒，一时间“黄金搭档”，响彻大江南北，号称已经创造神话，也引得无数后进跨行做酒者热血澎湃。继黄金酒之后，道和酒业集其大成，推陈出新，一时“酱酒银行”投资模式，“直销模式”，甚至IPO，在一连串乱花渐入迷人眼的时髦概念过后，道和却找不到道了，黄金酒也消失了。
传播误区
不少跨行做酒企业，将传播与广告作为品牌培育唯一手段，甚至将明星代言，娱乐活动，作为一炮打响，一战成名的成功利器。这尤以演艺与广告跨界而来的明星们为甚。那些明星们参股与入驻的白酒企业，一番发布会，明星签售大会，喧闹之后，迅速沉寂。其中，又以赤水河大鳄邓建国最具喜剧感。2003年的春糖，因为一位2.45米的亚洲第一高人的出现而倍受瞩目。这一年，“影视大鳄”邓建国以茅台镇赤水河酒业掌门人的身份，带领亚洲第一高人王峰军与一大批美女明星亮相糖酒会而名躁一时。遗憾的是，若干年后，大家记住了那个亚洲第一高人，倒记不起曾经那个赤水河酒了。
广告误区
做酒就是做广告，这是一部分行外企业对白酒品牌的理解。他们要么央视重磅出击，要么车站码头一掷千金。广东某企业要一年花掉几个亿买断全省高速路的广告，其结果可能是企业广告经理与广告公司赚得盆满钵满，企业大败而归。大做广告失败的案例不枚胜举，如红楼梦、江中杞浓，贵府酒……
创新误区
白酒经营需要创新，但是不能对接行业与市场的“标新立异”，可能会误入歧途。外行做酒总是不乏创新精神，给传统而沉闷的白酒带来一丝丝新风，但无效无用甚至有害的创新，可能给企业带来极大的伤害。
2005年，贵州某酒企业提出“现代白酒，健康100”概念，要打造新型白酒。我当时就批判其两大核心命题全部错误，白酒是传统产业，何来现代，白酒是情绪与情感消费，又如何主要诉求健康?从技术角度讲，我们仅仅是在用现在的科学设施与时代科学术语，诠释传统产业，制曲，发酵，蒸馏这些产业的传统本质特征没变，历史文化与产地文化与企业文化所构成的品牌文化，有个性的差异，无大的变化，我们反对有害健康的酗酒饮法，但我们喝酒不是为了解决健康问题，解决疾病、恢复健康那是医药产业的事业。无独有偶，同仁堂、德仁堂、贵州神奇、江中制药等涉酒药企……可惜，他们都成为流星，乘兴而来，败兴而归。
速度误区
盲目追求高速度，追求快速发展，是外行做酒的另一大特征。那些号称三年五年要做到多少多少的企业，几乎全部失败。20年间，我至少见过10家以上号称要超过茅台、五粮液，100家以上要进入前十强的企业。只是到目前，没有一家达成。在今天共有70家年销售额超过5亿元的白酒企业中，除了少数几个兼并重组名优酒的外，新创进入5亿元俱乐部的只有广西丹泉。汽油味的力帆、骤然失速的长安之星、高处跌落的明珠塔小蛮腰，以及最富闹剧色彩的二宝做酒(健力宝与宝丰)，都成过眼云烟。外来做酒，没有奇迹，没有高速，只有踏踏实实做市场育品牌的华山一条路。
纵观以上行外做酒的十大误区，这些行外进入者在其他行业都是成功者，甚至是奇迹创造者，但在白酒行业，他们有很多他人赠送的称号或者自我定位，如谦逊一点的试水者，行业新锐，或大气一点的市场改变者，某某开创者，或自命不凡的颠覆者，规则改写者，传奇创造者，但在我看来，他们都是勇敢的探索者，无知无畏的追求者，或力图改变，或努力创新，但另一个说法可能更准确——他们都是行业探索的失败者。
外行做酒，失败的多，成功的少，但也有案例可借鉴：如“小省大奇迹”的互助青稞、曾经改写川酒格局的丰谷、正在书写广东传奇的石湾酒厂、收购白云边接续经营典范的湖北成功集团，以及从探索教训正在走向成功与辉煌的广西丹泉等企业。
白酒经营是品牌经营，靠时间铸就，更是靠工匠与耐心成就的产业，不是投机者可以纵横天下的市场。白酒需要资本，更需要耐力！
来源：酒业资讯