太湖绝版地，江南水弄堂，探店无锡江南韵餐厅

无锡是个好地方，无锡欢迎您。作为一个新无锡人，对于无锡这个城市还是挺喜欢的，无锡属于二线城市，生活节奏相对北上广要慢不少，比邻居苏州也是要慢节奏。无锡经济发展迅速，长期处于江苏省前三的位置。最近十年，无锡迁移走了大量工业厂房，大力发展第三产业，特别是旅游业是重中之重。旅游与美食是必不可分的，所以在无锡生活是很幸福的事情，这里美景无数，美食如云，大江南北、全国各地的美食在这里汇聚，不用出市，就可以吃遍全球。

最近有两家店非常火，一是八佰伴的玖隆坡，一是798凤凰天街的江南韵。无锡素有“太湖绝版地，江南水弄堂”的美称，这次我们探店的就是这家以江南本帮菜为主打的江南韵餐厅。店内整体是仿古的，在灯光作用下，处处显示着仙雾缭绕的感觉，的确可以称得上是江南水弄堂了。服务员大多穿着那个时代的衣服，大约是汉服，不太确定，挺有特色的，特别是里面还有免费的古装可以换，还有仿真龙椅可以拍照。环境不多说，总之很好的环境，我们重点讲一下菜。

【关于点菜】他们家没有菜单，点菜是在大门进来后看着摆出的样品菜，自己拿菜卡，全部选好后教给服务员进行点菜。虽说挺直观的，但是对于大桌头吃饭聚餐的，还是有点不便，比如晚上要用餐，你早到1小时，也室没办法点餐的，因为样品菜还没摆出来。

【凉菜篇】牛肉、拉皮、毛豆、木耳、小鱼干、海蜇、沙拉、口水鸡和糖藕，其中牛肉没什么味道，完全要靠蘸酱提味，没有三凤桥、金凤鹅这些卤菜店的好吃；海蜇不是很脆，可能是食材问题也可能是做法问题；木耳味道不错，第一个被光盘；其他几样凉菜味道一般，印象不深刻。

【河鲜海鲜】他家的河鲜海鲜都是活的，在鱼缸里自己选，然后称重。清蒸鱼选择的是桂鱼，价格与青石斑鱼一样是78一斤。味道还是挺不错的，可惜上的时候比较晚，大家有点饱，剩下的有点浪费。

虾，也是必备品了。我们选择的是【河鲜】与【斑节虾】各半斤，河虾比较失望，感觉不够新鲜了，斑节虾还不错。这里普及一个小知识：称重的虾，一定要半斤半斤的买，即使你想要吃1斤河虾，也要求他做2盘，2个半斤，至于原因，我相信大家可以猜到。

【鱼头煲】这个菜可以说是整桌吃下来最受好评的一个了，鱼汤很是鲜美，鱼头很大，鱼肉很嫩，没有雷点。

除了冷菜，河鲜海鲜以外，就是鸡鸭鱼肉、炒菜和蔬菜了。这个【惠山烤鸡】是他家八大明星菜，然而，我觉得味道比较一般了。

【手撕小牛腿】拍照时候，牛腿骨已经被人啃走，所以只拍到了肉。这是一个硬菜，味道很赞，啥啥都好，就是这么一个硬菜非要放在最后一个菜上，几个意思？无奈只好打包。

【肠筒】这是无锡本帮菜中的一个经典菜式，以浓油赤酱闻名，味道本应非常鲜香味美的。然而，失望了，味道太一般了，而且，个人感觉这个小肠有点没有处理干净。

【卤水拼盘】这是服务员跟我们说是冷盘，其实是个热菜。好在味道还不错。

【四喜面筋】这也是无锡本帮菜的代表之一，可惜味道没做到家，有点差强人意了。

【砂锅豆腐】这是全桌上最不受欢迎的一道菜了，绝对不要点哦。

【桂花小丸子】其实是桂花酒酿小丸子，不喜欢酒酿的要注意了，不要被菜名欺骗了哦。

【茶树菇炒牛柳】这个菜很受欢迎，一抢而光，味道很香。

总体评价：这是一家网红店，装修环境非常适合拍照，算是很有特色的本帮菜餐厅；店内服务员很热情，很周到；店内菜谱选择较多，好吃的不少，雷点也不少，特别是本帮菜做的不地道，尽量别点；交通非常便利，距离市中心一步之遥，公交很多，停车很方便，有停车券可以免费停车。适合朋友小聚，网红店打卡，家庭聚餐等，个人觉得，至少来吃一次还是可以的。

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