正所谓：民以食为天。以前人们的目标是实现温饱，如今的人们越来越追求精致。很多人喜欢追寻着网红的脚步，打卡一些被吹嘘得很精致、很好吃的网红店，但往往都是一些踩雷的经历。其实，对于很多普通基层百姓，吃得饱、吃得不错已经够了。
在河南小县城里，有一家开了8年的大锅菜小店，非常受当地人欢迎。这家店最大的特色就是用两米口径的大锅炒菜。处理好的包菜都是一箱这一箱子的往锅里倒，据说一次性可以炒500斤。他家这个直径两米的大锅，估计可以称得上是“中原第一锅”了？
大锅菜里不单单有包菜，还有豆腐、豆腐泡、猪肉、粉条等配菜，再加上高汤、酱油、盐等调味。然后就是用“铁锹”一铲子一铲子的翻炒，直到炒熟了为止。炒菜的是师傅是个小伙，看起来就是有一把子力气。
这家店已经开了8年了，算是一家半自助式的经营方式。一个人10元从未涨价，店里的7种食物可以无限“续杯”。一大锅炒菜就足够1000人吃，还有红薯、面条、馍、米饭、酒酿、汤都是无限量供应，一个人掏10块钱吃到饱为止。看得这种价格，真的是让人很惊讶，有点担心老板赚钱吗？
当然了，除了无限量供应的7种食物之外，他家也有一些小菜是单卖的，但价格也都非常的实惠。一大盘小拌菜，只要8元。而且拌菜的种类还不少，有花生米、干豆腐、肉等小菜，可以混拼着点，有种“包你满意”的感觉。
在饭点的时候，这里热热闹闹地坐满了人。外面的桌子、里面的包间，都是满满当当的人。老板说，他这里可以容纳500~600个人一起吃饭。每个人都拿着大碗盛饭、盛菜，有的大哥一下拿着3、4个碗。看着这热火朝天的吃饭场景，还真是壮观。
相信很多人好奇味道到底怎么样？说实话，味道一般，就是普通的家常菜味道，毕竟价格在这呢。一大碗的大锅菜里，还能看到好几块大肉，吃起来也是有滋有味。
小店的主要客源是附近的民工、打工仔，上午完成了辛苦的工作，中午吃上这一份饭菜也够用了。中午十二点左右陆续上人，下午一点多基本就开始收尾了。一个多小时的时间，500斤的大锅菜几乎是全“造”了，豪气得很。