当你漫步朝山街时,走到中段偏南路东的位置,会看到有一家像花店般的小店,但他的名字叫做“Together Coffee”。没错儿,这其实是一家咖啡店。

店主是一对年轻的情侣:女主充满活力热爱生活、男主严谨细致典型技术控。
因此,店里的环境布置洋溢着女主的细腻热情、餐品体现着男主的精益求精。
【环境】
1、花海:
店内每天都订制鲜花,细心的插好,除了女店主,女店员的手艺同样不错哦。
置身花的海洋,嗅着花的芬芳,任何人都会心旷神怡,不是吗?






2、阳光:
沿街的整面玻璃墙,不仅让温暖的阳光照在身上暖洋洋的,而且阳光的气息可以驱走内心的阴霾。即使捧着一杯温热的咖啡对着街景发呆,也是一种享受。
3、纯净:
店中一台空气净化器始终在默默的努力工作着,雾霾笼罩的大济南,能呼吸一口新鲜的空气也是一种奢侈。
4、可爱:
女主选购了许多毛绒玩具和卡通玩偶,这类玩具最大的特点就是给人安全感,是不是女性客人们的大爱呢?



5、细腻:
店中每处区域都体现着女主的细心,大到装饰、小到一碟一勺,都是女主精挑细选而来。

【餐品】
男主的表现时刻到了!少言寡语的男主,作为店里餐品的技术总监,话语不多、咖啡的品质就是他的代言。
1、精选:
从咖啡机、研磨,到咖啡壶、咖啡杯,都追求品质。咖啡豆也囊括了世界三大咖啡产地的品种。


2、精制:
一杯咖啡的好坏,除了原料和器具,制作技术也非常重要。如何控制咖啡萃取的时间,怎样才能打出细腻的奶泡,漂亮的拉花更是咖啡师技术比拼的焦点。所以他家敢用玻璃杯盛放咖啡,要知道世界咖啡拉花比赛用的器具就是玻璃杯。因为玻璃杯可以清楚地看到咖啡的层次,让咖啡师的技术高低一览无余。



3、精品:
优料+良器+苛技=品质。好的咖啡豆保证了味道。
好的功夫咖啡在家里很难做出来,需要越专业越好的咖啡机来炮制。机器的压力够不够大,水循环系统够不够流畅,配备的手柄甚至压粉器够不够顺手,都会影响一杯Espresso的品相。
一杯好的功夫咖啡是通过极度的高压,让水蒸汽快速流过紧压的咖啡粉,将细砂糖般粗细的粉末萃取出一份精华汁液。
时间不能超过30秒,温度不能超过90摄氏度,手工压粉的力道至少要超过20公斤,咖啡油脂要力求3毫米厚,要求极为精准,绝对地要真功夫。





最后,介绍一些咖啡小知识吧
1、咖啡如何分?
其实我们熟知的咖啡大都是意式咖啡和美式咖啡。实际上咖啡的划分有很多种。
知名咖啡:猫屎咖啡| Cubita | 蓝山咖啡 | 高乐雅咖啡|vka白咖啡
咖啡种类:古巴咖啡| 巴西咖啡 | 夏威夷咖啡 | 肯尼亚咖啡 | 爪哇咖啡 | 曼特宁咖啡|琥爵咖啡 | 摩卡咖啡 | 曼巴咖啡 | 爱尔兰咖啡 | 越南咖啡 | 哥斯达黎加咖啡|圣多斯咖啡 | 哥伦比亚咖啡 | 墨西哥咖啡 | 碳烧咖啡 | 意大利咖啡 | 法国咖啡|牙买加咖啡
花式咖啡:拿铁咖啡 | 白咖啡 | 黑咖啡 |马琪雅朵 | 冰咖啡 | 绿茶咖啡 | 黑玫瑰咖啡|鸳鸯咖啡 | 土耳其咖啡 | 牛奶咖啡
2、咖啡如何喝?
很多人脑海里肯定有拿着小勺搅拌后慢慢喝的电影镜头吧。其实,咖啡应该不搅拌、迅速大口得喝,这样才能充分品到不同咖啡的味道。最专业的喝法,是先喝一大口冰水,清理口腔味蕾后再品咖啡。当然,很多国人是不适应这种喝法的,不必刻意追求。
咖啡文化Tips:
1、“咖啡”一词源自希腊语“Kaweh”,意思是“力量与热情”。咖啡树是属茜草科常绿小乔木,日常饮用的咖啡是用咖啡豆配合各种不同的烹煮器具制作出来的,而咖啡豆就是指咖啡树果实内之果仁,再用适当的烘焙方法烘焙而成。
2、咖啡馆文化是西方的人文传统历史文化之一。咖啡馆是一个国家或一座城市的一个文化传承载体,一个不可或缺的细胞。咖啡馆文化中最核心的功能就是社会经济润滑剂,它无形中拉近了不同阶层间的距离。各国不同的风情与文化,造就了不同的咖啡馆文化。


感谢网友投稿BY@我是独行欧洲
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美食坐标:朝山街南头的Together Coffee
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