含着金钥匙出生,“神酱君”赢在人生起跑线上
2016年9月某日,阳光明媚,神农架林区松柏镇一村庄,农民伯伯正在忙碌收割红缨子高粱“小缨子”。
很快,“小缨子”会被送到附近的劲牌神农架生态酒业酒厂。
酒厂位于北纬30度,这是一条神奇的黄金酿酒带。夏季高温多雨,冬季温暖湿润,独特气候条件造就了天然的发酵容器,为有益微生物的繁衍提供了极好温床。自然环境也造福于五谷的生长。
“小缨子”不适合当主粮,但不影响其成为香饽饽、金疙瘩,它是农民的命根子,是酒厂的致胜宝。因它酿出的美酒,让当地很多人获得了工作机会,使更多家庭变得富裕。
“小缨子“是含着金钥匙出生的。首先,因为它出生名门。如果说高粱是中国美酒的灵魂,那么红缨子高粱,更是当之无愧的酿酒王者。
其次,是它出生的地方,是一条 “龙形”谷地,具有不可复制的“暖湿、清风、富氧”小气候。伴随着农民伯伯掉下的第一滴汗水,“小缨子”就开启了生命中的第一次搬家、第一次旅程。
历经至少长达6年时间的一系列辗转旅程之后,“小缨子”脱胎换骨迎来新生,最终凤凰涅槃,化作一滴琼浆玉液,更名为“神酱君”。
往后从森林穿越到闹市,从酒窖奔向餐桌。神酱君前后要经历9次蒸煮,8次发酵,7次取酒,30道工序165个环节,在耗时1年折腾之后,方才得以清静。开启下一个旅程,5年的沉睡期——陈酿。
众所周知,酱酒上市之前,陈酿时间比其他香型的酒要长的多,多为5年左右。储存时间长,酒体更醇厚绵柔,颜色微黄。
2022年3月,前世到今生历经7年的神酱君,又将迎来它改变命运的一次机会。主人神农架酒业为它举行了一场声势浩大的封藏节活动,为它找一位新主人。 新主人在“神农藏酒阁”微信小程序上一番操作,“神酱君”被安排去了大城市武汉。
这是另外一个世界,高楼林立、车水马龙、人潮涌动。
一日,主人的一场聚会。“神酱君”被放在桌中央,所有人都围着它看,有人摇一摇、有人闻一闻。神酱君很是享受这种被关注被宠爱的感觉。席间,“神酱君”充分感受到了主人和朋友们的聊天的喜悦。
我们在品尝酒的同时,也品味着这段奇妙的旅程,感受人类智慧与大自然的和谐共舞。



